| Τυπος Κλεισίματος: | Βιδωτό |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Tulip για λευκά αρωματικά |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 8–10°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Όχι – έτοιμο για σερβίρισμα |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 1–2 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Wairau Valley, Marlborough – Sauvignon Blanc Reserve |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, batonnage με οινολάσπες |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 1–3 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Βιώσιμη διαχείριση, φιλικές προς το περιβάλλον καλλιεργητικές πρακτικές |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Κρύα ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία (~11°C), με αρωματικές ζύμες |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | Όρθια θέση, δροσερό περιβάλλον <12°C, μακριά από φως |
| Θερμιδικη αξία: | 80–85 kcal / 100ml |
Το Villa Maria Reserve Sauvignon Blanc 2023 με την υψηλή του οξύτητα, τη βοτανική φρεσκάδα και το εξωτικό του φρούτο, αποτελεί ιδανικό συνοδευτικό για πιάτα που στηρίζονται σε λαχανικά, ψάρι και μυρωδικά – ειδικά στην ελληνική κουζίνα. Ξεκινώντας από τη μεσογειακή γραμμή: σαλάτα με ρόκα, μάραθο, μήλο και κατσικίσιο τυρί, μαρινάτο λαβράκι με ελαιόλαδο και λεμονοθύμαρο, καθώς και σεβίτσε με τσίλι και μαϊντανό. Συνδυάζεται επίσης υπέροχα με γαρίδες ψητές με lime, ψητό καλαμάρι με dressing από βασιλικό και αγκινάρα λεμονάτη. Από την ελληνική παράδοση, προτείνεται με πίτες όπως κολοκυθόπιτα με άνηθο και φέτα, ντολμαδάκια αυγολέμονο, ή λαδερά όπως φασολάκια και αρακάς λεμονάτος με μυρωδικά. Εξαιρετικό επίσης με σπανακόρυζο, καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι και μαϊντανό, ή γίγαντες με μάραθο και ξύσμα λεμονιού. Διεθνή επιλογή pairing: thai curry με κοτόπουλο και κόλιανδρο, poke bowl με σολομό και mango, sushi rolls με αγγούρι και wasabi mayo, αλλά και quiche με πράσο και γκούντα. Το φρούτο και η οξύτητα του το καθιστούν ιδανικό για πιάτα με βάση το lime, την καρύδα και το λεμονόχορτο. Vegetarian: stir-fry λαχανικών με ginger και lemongrass, σαλάτα με quinoa, αγγούρι και βασιλικό, linguine με πέστο μαϊντανού και lime ή σούπα κουνουπιδιού με καπνιστή πάπρικα. Τυριά: φρέσκα κατσικίσια, μανούρι, κατίκι, ή νεαρό chèvre. Ιδανικά βότανα: βασιλικός, δυόσμος, κόλιανδρος, άνηθος, λεμονοθύμαρο, μαϊντανός. Αυτά ενισχύουν την ελαφρότητα και την εκφραστικότητα του κρασιού χωρίς να βαραίνουν τη δομή του. Αποφύγετε πιάτα με πολύ βούτυρο ή καπνιστότητα – μπορούν να υπερκαλύψουν τη φινέτσα του Sauvignon Blanc.
