Ca’ Stella Prosecco Doc Extra Dry – Anselmi

Το Ca’ Stella Prosecco Extra Dry είναι ιδανικό κρασί για aperitivo και για συνδυασμούς που απαιτούν φρεσκάδα, ελαφρότητα και ευελιξία. Στην ελληνική κουζίνα, συνοδεύει εξαιρετικά δροσερές σαλάτες με ρόκα και ρόδι, ψαρικά (καλαμάρια, γαρίδες, λαυράκι ψητό), αλλά και μεζέδες όπως ντολμαδάκια, φάβα ή ταραμοσαλάτα. Η οξύτητα του καθαρίζει τον ουρανίσκο από λιπαρότητα, ενώ η ελαφριά γλύκα του ταιριάζει θαυμάσια με γεύσεις που έχουν λεμόνι ή μυρωδικά. Στην ιταλική κουζίνα, το prosecco είναι φυσικός σύμμαχος: bruschette με prosciutto και burrata, risotto με σπαράγγια ή linguine με γαρίδες και λεμόνι. Η ισορροπία φρούτου και οξύτητας επιτρέπει στο κρασί να συνδυάζεται και με πιο πικάντικες γεύσεις όπως sushi, Thai rolls ή ceviche. Από βότανα, το κρασί αγαπά το βασιλικό, τη μέντα και τη ρίγανη. Αυτά ενισχύουν τη δροσιά του και δίνουν αρωματικό “lift”. Η λεβάντα ή η μαντζουράνα μπορούν να προσθέσουν έναν αέρινο floral χαρακτήρα, ενώ το λεμονοθύμαρο ή ο δυόσμος λειτουργούν εξαιρετικά με ψάρια και ελαφρά τυριά. Για πιο ιδιαίτερη εμπειρία, συνόδεψέ το με carpaccio θαλασσινών, prosciutto e melone ή ακόμα και popcorn truffle σε ένα wine bar. Είναι επίσης τέλειο ως βάση για cocktails — όπως ένα Hugo Spritz (με elderflower, soda, μέντα και πάγο). Το Ca’ Stella Prosecco Extra Dry είναι η επιτομή της casual πολυτέλειας: φρέσκο, αρωματικό, γεμάτο ζωή — ένα ποτήρι Ιταλικής χαράς που ταιριάζει με το φως, τη θάλασσα και την παρέα.