Moscato D’asti Docg 2024 – Pietro Forno

Το Moscato d’Asti Pietro Forno είναι ένα κρασί που αγαπά τη φρεσκάδα και την απλότητα. Ο ιδανικός του ρόλος είναι στο τέλος ενός γεύματος ή στην αρχή μιας γιορτής, πλάι σε γεύσεις που αναδεικνύουν το άρωμα και τη γλυκόξινη ισορροπία του. Στην ελληνική κουζίνα, συνοδεύει εξαιρετικά φρούτα εποχής (ροδάκινα, σταφύλια, φράουλες), καθώς και γλυκά με βάση την κρέμα ή το γιαούρτι, όπως πανακότα με ροδάκινο, ρυζόγαλο ή cheesecake με λεμόνι. Είναι επίσης εξαιρετικό με μπακλαβαδάκια, γαλακτομπούρεκο ή καρυδόπιτα, όπου η οξύτητα του κρασιού “καθαρίζει” την πλούσια γλύκα. Στη διεθνή κουζίνα, συνδυάζεται ιδανικά με mille-feuille, lemon tart, fruit pavlova ή μακαρόν. Εντυπωσιάζει και με πικάντικες επιλογές όπως Thai spring rolls ή ινδικό κοτόπουλο tikka, όπου η ήπια γλύκα του εξισορροπεί την κάψα των μπαχαρικών. Τα βότανα που το αναδεικνύουν είναι η μέντα, το λεμονοθύμαρο, ο δυόσμος και το βασιλικό. Για πιο αρωματικά γλυκά, η κανέλα και η βανίλια ενισχύουν την αίσθηση πληρότητας και ανθικότητας. Μια λεπτή προσθήκη ροδόνερου ή ανθόνερου σε κάποιο επιδόρπιο μπορεί να συντονιστεί ιδανικά με το αρωματικό του προφίλ. Επίσης, είναι ένα υπέροχο κρασί για ελαφριά brunch: δοκίμασέ το με pancakes, φρέσκα φρούτα ή croissant με μαρμελάδα ροδάκινο. Μπορεί να αποτελέσει και βάση για ένα χαμηλόαλκοολούχο cocktail με μέντα, soda και πάγο — το απόλυτο καλοκαιρινό spritz. Το Moscato d’Asti 2024 Pietro Forno δεν είναι απλώς ένα γλυκό κρασί· είναι ένας ύμνος στη φρεσκάδα, στη χαρά και στο φυσικό άρωμα του σταφυλιού. Μια εμπειρία αυθεντικής ιταλικής απλότητας που μεταφράζεται τέλεια στο ελληνικό καλοκαίρι.