| Τυπος Κλεισίματος: | Βιδωτό |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Burgundy glass |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 15–17°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Ναι – 20 λεπτά σε καράφα |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 2–3 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Reserve – Marlborough – Pinot Noir – New Zealand |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Μηλογαλακτική ζύμωση, ωρίμανση 11 μήνες σε γαλλικά barriques (30% νέα) |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 5–7 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Αμπελώνες σε Southern Valleys – χειρωνακτικός τρύγος, βιώσιμη καλλιέργεια |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Ζύμωση σε ανοξείδωτες και ξύλινες δεξαμενές, χρήση αυτόχθονων και επιλεγμένων ζυμών |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | 12–14°C, σε οριζόντια θέση |
| Θερμιδικη αξία: | 92–95 kcal / 100ml |
Το Villa Maria Reserve Pinot Noir είναι κρασί που συνδυάζει κομψότητα, φρεσκάδα και φινέτσα, καθιστώντας το εξαιρετικά ευέλικτο σε συνδυασμούς με φαγητό, ειδικά για την ελληνική κουζίνα και πιο ελαφριά πιάτα με γήινα ή μπαχαρικά στοιχεία. Από την ελληνική κουζίνα: ταιριάζει εξαιρετικά με γεμιστά χωρίς κιμά, αγκινάρες αλά πολίτα, γιουβαρλάκια αυγολέμονο, ή μαγειρευτό μοσχάρι με σέλινο. Επίσης λειτουργεί με κουνουπίδι γιαχνί, μελιτζάνες με γιαούρτι και δυόσμο, και πίτες όπως η μανιταρόπιτα ή χορτόπιτα με κατσικίσιο τυρί. Στα κρεατικά, συνδυάζεται όμορφα με κοτόπουλο σχάρας, γαλοπούλα φούρνου με ρίγανη ή κεφτεδάκια με κύμινο και δυόσμο. Διεθνή pairing: duck confit με ριζότο παντζαριού, roast chicken με θυμάρι και σκόρδο, linguine με μανιτάρια και κρέμα ή tagliatelle με butter sage sauce. Ιδανικό με sushi rolls με μανιτάρι shiitake, αλλά και με char siu pork ή ψητά λαχανικά με miso glaze. Vegetarian: μανιτάρια γεμιστά, caponata με σταφίδες και κουκουνάρι, ψητές πατάτες με καπνιστή πάπρικα, ή φακές Beluga με καραμελωμένα καρότα και κύμινο. Τυριά: brie, νεαρό gouda, γραβιέρα Ηπείρου, camembert, mozzarella di bufala Ιδανικά βότανα: φασκόμηλο, θυμάρι, βασιλικός, ματζουράνα, ρίγανη, καπνιστή πάπρικα. Αυτά ενισχύουν τη βοτανική και πικάντικη διάσταση του κρασιού χωρίς να υπερκαλύπτουν την ευαίσθητη φρουτώδη του βάση. Αποφύγετε έντονες σάλτσες ντομάτας ή πολύ πικάντικα πιάτα – μπορεί να καταπιέσουν την κομψότητα του Pinot. Το κρασί αυτό ευδοκιμεί σε pairing με φινέτσα, πιάτα με ισορροπία και ευγένεια, ιδανικά για fine dining εμπειρίες ή γαστρονομική ανακάλυψη σε wine tasting menu.
