| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Ποτήρι Syrah ή Burgundy (ευρύ) |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 16–18°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Ντεκάντε 30’ απαραίτητος |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 3–5 ημέρες (υπό ψύξη, με pompa) |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | ΠΓΕ Κορινθία – Περιέχει Θειώδη |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Μακρά εκχύλιση, ωρίμανση 12 μήνες σε βαρέλια γαλλικής δρυός (μερικώς νέα) |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 8–10 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Παλιά κλήματα σε πλαγιές Ζήρειας, χειρονακτικός τρύγος |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Μακρά, σε ανοιχτές δεξαμενές, με φυσικές ζύμες |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | 12–14°C, σκιά, υγρασία 70%, οριζόντια |
| Θερμιδικη αξία: | ~92 kcal/100ml |
Το Syrah του Κτήματος Παπαργυρίου είναι ένα κρασί που «ζητάει» πρωτεΐνη, ένταση και βάθος στο πιάτο. Η πολυπλοκότητα, η δομή και το υψηλό αλκοόλ του, απαιτούν γαστρονομικά αντίστοιχα πιάτα που θα το αναδείξουν. Ιδανικά πιάτα: Ribeye steak με fleur de sel & μπεαρνέζ Λαζάνια με μοσχαρίσιο κιμά και παρμεζάνα Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες και θυμάρι Αγριογούρουνο στιφάδο Μοσχαράκι με δαμάσκηνα και μπαχάρια Κοκκινιστό κόκορα με χυλοπίτες Σιγομαγειρεμένα short ribs με μαύρη τρούφα Καπνιστά αλλαντικά, σαλάμι αέρος & μακρυωρίτικη γραβιέρα Βότανα & Αρωματικά: Δεντρολίβανο & Θυμάρι: υποχρεωτικά σε συνταγές με κόκκινο κρέας Γαρύφαλλο & μπαχάρι: ενισχύουν τη spicy πλευρά του κρασιού Σοκολάτα 70% ή με πιπέρι: pairing με το φινίρισμα Δάφνη: ιδανική σε μαγειρευτά με Syrah-based sauces Μοσχοκάρυδο & κύμινο: σε κιμάδες ή fusion πιάτα Καπνιστή πάπρικα & μπούκοβο: για BBQ πιάτα ή λουκάνικα Μανιτάρια Porcini ή Τρούφα: δημιουργούν umami γέφυρα Βασιλικός Thai ή Shiso: για πιο τολμηρά east-west pairings Το “Le Roi des Montagnes Syrah” είναι κρασί-ναυαρχίδα που μπορεί να προσφέρει στο HUB88 μία κορυφαία επιλογή pairing με steak ή slow-cooked meats σε fine-dining ή private tasting περιβάλλον. Μπορεί να αξιοποιηθεί και ως δώρο υψηλής αξίας ή επιλογή wine club/ premium tier.
