Le Createur 2018 Rouge Margaux

Το Le Créateur 2018 είναι ιδανικό για pairing με πιάτα που έχουν ένταση, βάθος και γαστρονομικό χαρακτήρα. Στην ελληνική κουζίνα, δένει άψογα με αρνίσια παϊδάκια με δεντρολίβανο, μοσχαράκι στιφάδο με κρεμμύδια και δάφνη, ή κατσικάκι φούρνου με θυμάρι και πατάτες. Η πληρότητα του κρασιού ενώνεται με τη λιπαρότητα του κρέατος, ενώ τα μεσογειακά βότανα αναδεικνύουν τις αρωματικές του διαστάσεις. Στα κρεατικά της σχάρας, συνδυάζεται υπέροχα με rib-eye steak, côte de boeuf, αλλά και T-bone, ενώ εξαιρετικό pairing είναι και με καπνιστές μπριζόλες ή αρνί στη σούβλα. Το κρασί έχει τη δύναμη να «αντέξει» το ψήσιμο και να αναδείξει τον καπνιστό χαρακτήρα. Σε πιο εκλεπτυσμένα πιάτα, συνδυάζεται με πάπια confit, φασιανό με σάλτσα κόκκινου κρασιού και τρούφα, ή ελάφι μαγειρεμένο με δαμάσκηνα και μπαχαρικά. Οι τριτογενείς νότες του κρασιού δένουν με τα μανιτάρια πορτσίνι και τα γήινα στοιχεία της τρούφας, προσφέροντας μια εξαιρετική γαστρονομική εμπειρία. Στα τυριά, είναι άψογο με παλαιωμένη γραβιέρα Κρήτης, κεφαλογραβιέρα, parmesan ή pecorino, ενώ τολμηρό pairing μπορεί να γίνει με μπλε τυριά όπως roquefort, όπου η αλμυρότητα ισορροπεί το βάθος του φρούτου. Τα βότανα που ταιριάζουν απόλυτα είναι το δεντρολίβανο, η δάφνη και το θυμάρι, ενώ το φασκόμηλο και το μοσχοκάρυδο ενισχύουν τη γήινη διάσταση. Το μαύρο πιπέρι, το μπαχάρι και η κανέλα προσθέτουν ένταση στα pairing με κοκκινιστά και πιάτα κυνηγιού. Το Le Créateur 2018 είναι ένα κρασί που μπορεί να σταθεί στο επίκεντρο ενός δείπνου υψηλής γαστρονομίας, αλλά και να φυλαχθεί για 20 χρόνια, αποκαλύπτοντας συνεχώς νέες αρωματικές πτυχές. Ένα κρασί που ταιριάζει στο κοινό της Αθήνας που αναζητά Bordeaux με δύναμη, κομψότητα και διεθνές κύρος.