| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Bordeaux |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 16–18°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Ελαφρά μετάγγιση 30’ πριν το σερβίρισμα |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 3–4 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Ποικιλία, εσοδεία, αλκοόλ, ΠΓΕ |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Κλασική ερυθρή οινοποίηση με εκχύλιση |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 5–7 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Επιλεγμένοι αμπελώνες Δράμας, χαμηλές αποδόσεις |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | N/A |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | 12–14°C, οριζόντια φύλαξη |
| Θερμιδικη αξία: | ~120 kcal / 150 ml |
Το Χρυσός Λέων Cabernet Sauvignon 2023 είναι ένα κρασί με δομή και ώριμες τανίνες που ταιριάζει ιδανικά με τη σύγχρονη ελληνική και αθηναϊκή κουζίνα, ιδιαίτερα όταν στο τραπέζι κυριαρχούν κόκκινα κρέατα και πιάτα με ένταση. Στα κρεατικά, συνοδεύει εξαιρετικά μοσχαρίσια μπριζόλα στη σχάρα, μπιφτέκια με μυρωδικά, χοιρινό στον φούρνο και αρνί με δεντρολίβανο. Οι τανίνες του κρασιού ισορροπούν τη λιπαρότητα και αναδεικνύουν τη γεύση του κρέατος. Σε πιάτα με σάλτσα ντομάτας, λειτουργεί πολύ καλά με μοσχαράκι κοκκινιστό ή ζυμαρικά με κιμά. Η οξύτητα του κρασιού δένει αρμονικά με την οξύτητα της ντομάτας. Σε διεθνή κουζίνα, συνοδεύει ιδανικά burgers με ώριμο τυρί, rib-eye στη σχάρα και ζυμαρικά με ragù. Μπορεί επίσης να συνδυαστεί με πιάτα με barbecue sauce ή ελαφρώς καπνιστό χαρακτήρα. Στα τυριά, προτιμώνται παλαιωμένα ημίσκληρα και σκληρά τυριά όπως γραβιέρα παλαιωμένη, κεφαλογραβιέρα και cheddar. Αποφεύγονται πολύ έντονα μπλε τυριά. Το κρασί αναδεικνύεται ιδιαίτερα όταν στο πιάτο υπάρχουν δεντρολίβανο, θυμάρι, δάφνη και μαύρο πιπέρι, καθώς τα βότανα και τα μπαχαρικά αυτά ενισχύουν τον δομημένο και φρουτώδη χαρακτήρα του. Στην αθηναϊκή αγορά, το Χρυσός Λέων Cabernet Sauvignon τοποθετείται ως αξιόπιστη και προσιτή επιλογή για steak houses, casual εστιατόρια και καταναλωτές που αναζητούν κλασικό ερυθρό με ισορροπία και χαρακτήρα.
