| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Tulip ποτήρι λευκού κρασιού |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 9–11°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Δεν απαιτείται |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 2–3 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Περιέχει Θειώδη, ΠΟΠ Σαντορίνη |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Ζύμωση σε INOX, παραμονή με τις οινολάσπες για 5 μήνες |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 4–6 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Κυπελλοειδής μόρφωση, αμπέλια 100+ ετών |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Ελεγχόμενη σε χαμηλές θερμοκρασίες |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | Δροσερός, σκιερός χώρος, 11–13°C |
| Θερμιδικη αξία: | ~90 kcal/100ml |
Το Cuvée Palatia χαρακτηρίζεται από την έντονη ορυκτότητα και αλμυρότητα του Σαντορινιού terroir, καθιστώντας το ιδανικό για pairing με πιάτα που βασίζονται στη θάλασσα, αλλά και σε φρέσκα, φυτικά και όξινα στοιχεία. Προτάσεις pairing: Καρπάτσιο λαβρακιού με λάδι λεμονιού, άνηθο και pink peppercorn Γαρίδες σαγανάκι με φρέσκια ντομάτα και φέτα Ριζότο λεμονιού με φινόκιο και καβουρδισμένα κουκουνάρια Ceviche τσιπούρας με lime, τσίλι και κόλιανδρο Ταρτάρ από τόνο με λάδι μαϊντανού και ανθό αλατιού Μύδια αχνιστά με λευκό κρασί, σκόρδο και θυμάρι Ιδανικά τυριά: Τυρί Σαν Μιχάλη Σύρου Μαλακή φέτα σε λάδι Μανούρι με αρωματικά Φρέσκο κατσικίσιο τυρί με βασιλικό Αρωματικά βότανα & ενισχυτικά pairing: Άνηθος & βασιλικός: Δίνουν φρεσκάδα και ταιριάζουν ιδανικά με πιάτα με λεμόνι Λουίζα & δυόσμος: Υποστηρίζουν την αρωματικότητα του κρασιού Κολίανδρος & λεμονόχορτο: Αναδεικνύουν τις οξυγονωμένες νότες Θυμάρι & θρούμπι: Δίνουν αλμύρα και πολυπλοκότητα στο pairing Λεβάντα & άνθη πορτοκαλιάς: Σε fusion πιάτα ή gourmet sauces Το κρασί λειτουργεί υπέροχα και με vegetarian πιάτα όπως γεμιστά με δυόσμο, ταμπουλέ, αλμυρές τάρτες με φέτα και λεμόνι ή ακόμα και sushi με τόνο και wasabi aioli. Το Cuvée Palatia αξίζει να τοποθετηθεί στις “All-time Santorini Selections” και να προωθηθεί ως entry-level κρασί με premium ποιότητα και αυθεντικότητα.
