Μπαϊρακτάρης 3/.13 Νεμέα Ημίγλυκος 2020

Το Μπαϊρακτάρης 3/.13 Νεμέα Ημίγλυκος είναι κρασί που γεφυρώνει δύο κόσμους: τη φρεσκάδα του φρούτου και τη γλυκύτητα της αρμονίας. Εξαιρετικό με γεύματα της ελληνικής κουζίνας που απαιτούν ευελιξία και ζεστό χαρακτήρα. Στα ελληνικά πιάτα, συνδυάζεται υπέροχα με χοιρινό με δαμάσκηνα, μοσχάρι στιφάδο, κεφτέδες σε κόκκινη σάλτσα, ή με σουφλέ τυριών με πάπρικα. Δένει μαγικά με BBQ spare ribs, λουκάνικα με καραμελωμένα κρεμμύδια ή αρνί με θυμάρι και μέλι. Στην casual πλευρά, είναι απολαυστικό με pizza pepperoni, burger με cheddar ή pasta με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό. Η ελαφρά του γλύκα το καθιστά ιδανικό και για πιο τολμηρά pairing: πικάντικες ασιατικές γεύσεις, sweet & sour κοτόπουλο ή chili con carne. Εξαιρετική επιλογή και με ημίσκληρα τυριά όπως γραβιέρα, κασέρι ή gouda. Από βότανα, το κρασί λάμπει όταν συνδυάζεται με θυμάρι, ρίγανη, δεντρολίβανο, δάφνη και μπαχάρι. Αυτά ενισχύουν τις γλυκές νότες του φρούτου και το αρωματικό του βάθος. Για πιο εξωτικό χαρακτήρα, το ginger, η κανέλα και το γαρύφαλλο δίνουν έναν ανατολίτικο αέρα που το απογειώνει. Με γλυκά, συνοδεύει υπέροχα σοκολατόπιτα, mousse bitter σοκολάτας ή τάρτα φρούτων του δάσους. Η ελαφρά οξύτητά του καθαρίζει τον ουρανίσκο, επιτρέποντας στο φρούτο να λάμψει. Το 3/.13 είναι ένα κρασί που μιλά στη γλώσσα της απόλαυσης — ζεστό, γήινο, με ειλικρίνεια και φιλικότητα. Ένα ποτήρι του μετατρέπει το δείπνο σε εμπειρία και το τραπέζι σε συντροφιά.