| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Tulip ροζέ ή universal λευκού |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 8–10°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Όχι |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 2 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Ποικιλία, εσοδεία, αλκοόλ, ΠΓΕ |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Σύντομη εκχύλιση, ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 3–4 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Επιλεγμένοι αμπελώνες χαμηλών αποδόσεων στη Νεμέα |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Ν/Α |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | 10–12°C |
| Θερμιδικη αξία: | ~85 kcal / 100 ml |
Το S Ροζέ 2024 είναι ιδιαίτερα ευέλικτο στο τραπέζι και ταιριάζει απόλυτα με τη σύγχρονη ελληνική και αθηναϊκή γαστρονομία, χάρη στη δομή και την έντασή του. Στα θαλασσινά, συνοδεύει ιδανικά καραβίδες, γαρίδες σχάρας, χτένια σωτέ και ωμά όστρακα. Η οξύτητα καθαρίζει τον ουρανίσκο και αναδεικνύει τη φυσική αλμύρα. Στα ψάρια, λειτουργεί άριστα με σολομό, τόνο ή φαγκρί ψητά. Οι νότες κόκκινων φρούτων προσθέτουν γευστικό βάθος χωρίς να καλύπτουν τη λεπτότητα του πιάτου. Σε μεσογειακά πιάτα, ταιριάζει με γεμιστά, ντολμαδάκια, ριζότο θαλασσινών και κοτόπουλο κοκκινιστό με αρωματικά βότανα. Η δομή του επιτρέπει πιο σύνθετους συνδυασμούς. Σε διεθνή κουζίνα, μπορεί να συνοδεύσει sushi, sashimi, ceviche και πιάτα με lime και ginger, όπου η φρεσκάδα του κρασιού λειτουργεί εξισορροπητικά. Στα τυριά, προτιμώνται ημίσκληρα και πιο εκφραστικά τυριά όπως γραβιέρα παλαιωμένη, κασέρι και φέτα μέτριας έντασης. Το κρασί αναδεικνύεται ιδιαίτερα όταν στο πιάτο υπάρχουν βασιλικός, θυμάρι, μάραθος και φρέσκος δυόσμος, ενισχύοντας τον μεσογειακό χαρακτήρα. Στην αθηναϊκή αγορά, το S Ροζέ τοποθετείται ως premium ελληνική επιλογή για wine bars και εστιατόρια που αναζητούν ροζέ με δομή, καθαρότητα και γαστρονομική ευελιξία.
