| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Bordeaux glass |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 15–17°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 1–2 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Bordeaux AOC – blend τυπικής έκφρασης της περιοχής |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Ζύμωση σε inox, παλαίωση 10–12 μήνες σε δρύινα βαρέλια (30% νέα) |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 6–8 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Βιώσιμη καλλιέργεια, χειρωνακτικός τρύγος |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | Ιδανική κατανάλωση νεαρό, αλλά και δυνατότητα παλαίωσης για 5–8 χρόνια |
| Θερμιδικη αξία: | ~85 kcal / 100ml |
Το Comte de Mour 2019 είναι ένα Bordeaux που χάρη στη φιλική δομή και τον έντονο φρουτώδη χαρακτήρα του ταιριάζει σε πληθώρα πιάτων της μεσογειακής αλλά και διεθνούς κουζίνας. Στην ελληνική κουζίνα, συνδυάζεται υπέροχα με γεμιστά με κιμά και ρύζι, μοσχαράκι κοκκινιστό με δάφνη, ή αρνάκι στον φούρνο με πατάτες και δεντρολίβανο. Η φρεσκάδα του κρασιού και η ήπια δρυς δένουν με τις ντομάτες, τα μυρωδικά και το λίπος του κρέατος. Στη σχάρα, είναι άριστο με μπιφτέκια με ρίγανη, χοιρινές πανσέτες με θυμάρι, αλλά και κοτόπουλο μαριναρισμένο με σκόρδο, λεμόνι και φασκόμηλο. Η στρογγυλή του δομή και η καθαρή φρουτώδης ένταση το κάνουν εξαιρετικά προσαρμόσιμο σε πιάτα ψησίματος. Σε διεθνή κουζίνα, το Comte de Mour 2019 συνοδεύει pasta bolognese, pizza με αλλαντικά και μανιτάρια, burger με cheddar και καραμελωμένα κρεμμύδια, αλλά και ratatouille. Στη γαλλική κουζίνα, ταιριάζει με coq au vin ή boeuf bourguignon, ενώ στην ιταλική με lasagna al forno. Στα τυριά, είναι εξαιρετικό με ημίσκληρα όπως γραβιέρα, κασέρι, gouda ή emmental. Μπορεί επίσης να σταθεί δίπλα σε brie και camembert, χάρη στη φρουτώδη φρεσκάδα και την κομψότητά του. Τα βότανα που αναδεικνύουν τον χαρακτήρα του είναι το θυμάρι, το δεντρολίβανο και η δάφνη. Η ρίγανη ταιριάζει με πιάτα της σχάρας, ενώ ο βασιλικός είναι εξαιρετικός με συνταγές με βάση τη ντομάτα. Για πιο γιορτινές συνταγές, το μοσχοκάρυδο και το μπαχάρι ενισχύουν την πολυπλοκότητα και τον μπαχαρικό χαρακτήρα του κρασιού. Το Comte de Mour 2019 είναι ένα Bordeaux που ισορροπεί τέλεια ανάμεσα στην προσιτότητα και την ποιότητα. Στην Αθήνα, είναι ιδανικό για καθημερινές περιστάσεις αλλά και για πιο απαιτητικά δείπνα, προσφέροντας την αυθεντικότητα του Bordeaux σε μια πιο άμεσα απολαύσιμη μορφή.
