| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Tulip λευκού αρωματικού τύπου |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 6–8°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Όχι |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 1–2 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Ποικιλία, εσοδεία, αλκοόλ, ΠΓΕ |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές χαμηλής θερμοκρασίας |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 3–4 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Παράκτιοι αμπελώνες Εύβοιας με θαλάσσια επιρροή |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Ν/Α |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | 8–12°C |
| Θερμιδικη αξία: | ~76–80 kcal / 100 ml |
Το Sauvignon Blanc 2024 του Κτήματος Αβαντίς είναι εξαιρετικά ευέλικτο στο τραπέζι και ταιριάζει ιδανικά με τη σύγχρονη ελληνική και αθηναϊκή γαστρονομία, χάρη στη ζωηρή οξύτητα και τον έντονα αρωματικό του χαρακτήρα. Στα θαλασσινά, συνοδεύει ιδανικά γαρίδες σωτέ με λεμόνι, μύδια αχνιστά, καλαμάρι σχάρας και ωμά όστρακα. Η υψηλή οξύτητα καθαρίζει τον ουρανίσκο και αναδεικνύει τη φυσική αλμύρα της θάλασσας. Στα ψάρια, λειτουργεί άριστα με φιλέτο λαβρακιού ή τσιπούρας ψητά, ψάρια στον ατμό και ceviche. Οι εσπεριδοειδείς νότες του κρασιού ενισχύουν πιάτα με λεμόνι ή lime. Στα λαδερά και τα χορτοφαγικά, ταιριάζει με κολοκυθάκια, φασολάκια, μπριάμ και σαλάτες με πράσινα φύλλα και vinaigrette. Η φυτική διάσταση του κρασιού δένει με φρέσκα μυρωδικά. Σε διεθνή κουζίνα, συνοδεύει sushi, sashimi, spring rolls και ασιατικά πιάτα με ginger και κόλιανδρο. Η ένταση και η φρεσκάδα λειτουργούν υποστηρικτικά. Στα τυριά, προτιμώνται φρέσκα και ήπια τυριά όπως κατσικίσιο, ανθότυρο και μαλακή φέτα. Αποφεύγονται βαριά ή παλαιωμένα τυριά. Το κρασί αναδεικνύεται ιδιαίτερα όταν στο πιάτο υπάρχουν άνηθος, κόλιανδρος, σχοινόπρασο, βασιλικός και δυόσμος, καθώς ενισχύουν τη φρεσκάδα και τον αρωματικό χαρακτήρα. Στην αθηναϊκή αγορά, το Sauvignon Blanc Αβαντίς τοποθετείται ως δροσερή, αξιόπιστη και μοντέρνα επιλογή για wine bars, εστιατόρια, brunch και καθημερινή κατανάλωση, προσφέροντας εξαιρετική σχέση ποιότητας–τιμής.
