| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Tulip αρωματικών λευκών |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 8–10°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Όχι |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 2 ημέρες στο ψυγείο |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Ποικιλία, εσοδεία, αλκοόλ, ΠΓΕ |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε χαμηλή θερμοκρασία |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 3–4 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | 10–12°C, σκοτεινός χώρος |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Ν/Α |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | 10–12°C, σκοτεινός χώρος |
| Θερμιδικη αξία: | ~80 kcal / 100 ml |
Η Μαλαγουζιά 2024 του Κτήματος Αντωνόπουλου είναι ένα κρασί με έντονο αρωματικό χαρακτήρα και φρεσκάδα, που ταιριάζει απόλυτα με τη σύγχρονη ελληνική και αθηναϊκή κουζίνα. Η ισορροπία φρούτου και οξύτητας το καθιστά ευέλικτο και ευχάριστο στο τραπέζι. Στα θαλασσινά, συνοδεύει ιδανικά γαρίδες σωτέ, καλαμάρι σχάρας, μύδια αχνιστά και ωμά όστρακα. Η φρεσκάδα του κρασιού ενισχύει τη θαλασσινή αλμύρα και καθαρίζει τον ουρανίσκο. Στα ψάρια, λειτουργεί εξαιρετικά με τσιπούρα ή λαβράκι ψητά, αλλά και με ψάρια στον ατμό ή ceviche. Οι αρωματικές του νότες δένουν αρμονικά με λεμονάτες σάλτσες και ελαιόλαδο. Στα λαδερά και τα χορτοφαγικά, ταιριάζει με κολοκυθάκια, φασολάκια, μπριάμ και σαλάτες με πράσινα φύλλα και φρέσκα μυρωδικά. Η αρωματική του ένταση αναδεικνύει πιάτα με αρακά ή αγκινάρες. Σε διεθνή κουζίνα, συνοδεύει sushi, sashimi, spring rolls και ελαφριά ασιατικά πιάτα με ginger και lime. Η αρωματική του διάσταση λειτουργεί θετικά με πιάτα που έχουν φρέσκα βότανα. Στα τυριά, προτιμώνται φρέσκα κατσικίσια, ανθότυρο και μαλακή φέτα. Αποφεύγονται βαριά ή πολύ παλαιωμένα τυριά. Το κρασί αναδεικνύεται ιδιαίτερα όταν στο πιάτο υπάρχουν βασιλικός, δυόσμος, άνηθος και μαϊντανός, καθώς ενισχύουν τον αρωματικό χαρακτήρα χωρίς να τον καλύπτουν. Στην αθηναϊκή αγορά, η Μαλαγουζιά Αντωνόπουλου τοποθετείται ως αρωματική, μοντέρνα και προσιτή επιλογή για wine bars, brunch και καθημερινή κατανάλωση, με ευρεία γαστρονομική εφαρμογή και καλή σχέση ποιότητας–τιμής.
