| Τυπος Κλεισίματος: | Βιδωτό |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Ποτήρι λευκού τύπου tulip |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 8–10°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Καμία – έτοιμο για κατανάλωση |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 1–2 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | ΠΟΠ Μαντινεία – Λευκός Ξηρός Οίνος |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Ζύμωση σε inox, διατήρηση αρωματικού χαρακτήρα, χωρίς βαρέλι |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | Κατανάλωση φρέσκο (έως 2 έτη) |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Ορεινοί αμπελώνες >600 μ., πρώιμος τρύγος, προστασία αρωμάτων |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Αργή ζύμωση στους 13–14°C για διατήρηση τερπενίων |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | Δροσερός, σκιερός χώρος, κάθετη θέση |
| Θερμιδικη αξία: | Περίπου 80–85 kcal / 100ml |
Η Μαντινεία 2024 της Σεμέλης είναι ένα κρασί που ενδείκνυται για φαγητό με αρωματική λεπτότητα και οξύτητα, όπως επίσης και για pairing με vegetarian, ασιατικά ή λευκά κρέατα. Ο χαρακτήρας του Μοσχοφίλερου, με τα λουλουδένια και εσπεριδοειδή αρώματα, σε συνδυασμό με την οξύτητα, επιτρέπει εκτενή γευστική ευελιξία. Στην ελληνική κουζίνα, συνοδεύει ιδανικά πιάτα όπως αγκινάρες αλά πολίτα, ντολμαδάκια αυγολέμονο, λαχανοντολμάδες, και πράσινες σαλάτες με ρόδι, μυρωδικά και κατσικίσιο τυρί. Επίσης ταιριάζει εξαιρετικά με καλοκαιρινά γεμιστά, σπανακόπιτα με άνηθο και φέτα ή ριζότο λεμονιού με λεμονοθύμαρο και γραβιέρα. Στα πιο σύγχρονα πιάτα, μπορεί να υποστηρίξει με ευκολία sushi rolls με αγγούρι και mango, ceviche τσιπούρας με κόλιανδρο, ή spring rolls με φρέσκα λαχανικά και γλυκόξινη sauce. Το κρασί λειτουργεί και ως "παγκόσμιος συνδετικός κρίκος" με ταϊλανδέζικες σαλάτες με φρέσκο chili και lime, ή κοτόπουλο stir-fry με lemongrass. Από άποψη τυριών, ταιριάζει με φρέσκα λευκά τυριά όπως manouri, μανούρι με μέλι και σουσάμι, ή ανθότυρο με λεμονάτη vinaigrette. Μπορεί επίσης να συνοδεύσει πιάτα brunch όπως pancakes με φρέσκα φρούτα και μέλι ή τάρτες με καραμελωμένο κρεμμύδι και αχλάδι. Στα βότανα, αναδεικνύεται σε συνδυασμό με λεμονοθύμαρο, άνηθο, μαντζουράνα, βασιλικό και φρέσκια λουίζα. Αυτά τα αρωματικά ενισχύουν τη φρεσκάδα και την κομψότητα του κρασιού. Αποφεύγονται βαριά, καπνιστά ή ρητινώδη βότανα όπως το φασκόμηλο ή το δεντρολίβανο. Πρόκειται για κρασί που μπορεί να αξιοποιηθεί σε πλήρη γεύμα, από το πρώτο πιάτο έως το ελαφρύ φινάλε, και να προσφέρει συνεχή γευστική ανανέωση — μια εξαιρετική επιλογή για τα μενού της μεσογειακής ή ασιατικής κουζίνας.
