| Τυπος Κλεισίματος: | Πώμα Champagne (cork + wire cage) |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Tulip αφρώδους (για Rosé Champagne-style) |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 7–9°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Δεν απαιτείται decanting |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 1 ημέρα |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Rosé αφρώδες από Αγιωργίτικο με τη μέθοδο της δεύτερης ζύμωσης στη φιάλη |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Méthode Traditionnelle, δεύτερη ζύμωση στη φιάλη, παλαίωση 9–12 μήνες sur lie |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 3–4 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Επιλεγμένοι αμπελώνες Αγιωργίτικου στην Πελοπόννησο, χαμηλές αποδόσεις |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Α’ ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, Β’ ζύμωση στη φιάλη |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | 6–8°C, όρθια θέση, σε δροσερό χώρο |
| Θερμιδικη αξία: | ~79 kcal/100 ml |
Το Amalia Brut Rosé NV είναι ένα κρασί που αγαπά τα αρωματικά, φρέσκα και ελαφρώς πικάντικα πιάτα. Από την ελληνική κουζίνα, ταιριάζει υπέροχα με πιάτα όπως φάβα Σαντορίνης με κρεμμυδάκι και κάπαρη, σαλάτα με παντζάρια και καρύδι, αλλά και με γαύρο μαρινάτο με μαϊντανό και λεμόνι. Εξαιρετική επιλογή είναι και η σπανακόπιτα με άνηθο και φέτα, καθώς οι φυσαλίδες καθαρίζουν τον ουρανίσκο από την κρεμώδη υφή. Στην ιταλική κουζίνα, το Amalia Rosé συνδυάζεται υπέροχα με pizza margherita, bruschette με προσούτο και ρόκα ή caprese με βασιλικό και φρέσκια μοτσαρέλα. Επίσης, risotto με φράουλα και prosecco είναι μια εκλεπτυσμένη και παιχνιδιάρικη γευστική αρμονία. Στη γαλλική κουζίνα, συνοδεύει εξαιρετικά quiche με μανιτάρια και κρέμα, σαλάτα niçoise με τόνο και αυγό, αλλά και croque monsieur. Οι κόκκινες φρουτώδεις νότες του κρασιού δημιουργούν αντίθεση με αλμυρά και λιπαρά στοιχεία, δίνοντας ισορροπία. Στην ασιατική κουζίνα, το Amalia Brut Rosé αναδεικνύει τη φρεσκάδα του δίπλα σε sushi με σολομό, sashimi τόνου, spring rolls με λαχανικά και sweet chili sauce, αλλά και πικάντικο pad thai με γαρίδες και lime. Η οξύτητα και οι φυσαλίδες δένουν με τις γλυκόξινες και πικάντικες γεύσεις της Ασίας. Σε επίπεδο βοτάνων, το κρασί συνδυάζεται εξαιρετικά με άνηθο, βασιλικό, δυόσμο και μαϊντανό. Ο κόλιανδρος και το λεμονόχορτο προσθέτουν διεθνή διάσταση, ιδανική για pairing με ασιατικά πιάτα. Το θυμάρι και η ρίγανη ενισχύουν μεσογειακά πιάτα με ντομάτα και φέτα, δημιουργώντας γεύσεις γνώριμες αλλά με κοσμοπολίτικη φινέτσα. Για το κοινό της Γαλατσίου, το Amalia Brut Rosé NV είναι ένα κρασί που φέρνει χαρά, φρεσκάδα και φινέτσα, ιδανικό για στιγμές γιορτής, ρομαντικές περιστάσεις ή ακόμα και για να δοκιμαστεί με τολμηρά fusion μενού.
