| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Ποτήρι τύπου Bordeaux |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 16–18°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Ντεκαντάρισμα 30 λεπτά |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 2–4 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | ΠΓΕ Κρήτη, περιέχει θειώδη |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Ζύμωση σε τσιμεντένιες δεξαμενές, παλαίωση σε βαρέλια Γαλλικής δρυός |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 5–7 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Βιολογική καλλιέργεια με περιορισμένες αποδόσεις |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, εκτεταμένη εκχύλιση |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | Σκοτεινό μέρος, σταθερή θερμοκρασία 14–16°C |
| Θερμιδικη αξία: | ~93 kcal/100ml |
Το SILVA SERA Ερυθρός 2018 προσφέρει τις δυνατότητες ενός σοβαρού, δομημένου κρασιού με παλαιωμένο χαρακτήρα, γεγονός που το καθιστά ιδανικό συνοδό για πιάτα με πλούσια υφή, αρωματική ένταση και πρωτεΐνες υψηλής γευστικής αξίας. Ιδανικά Πιάτα: Μοσχαράκι κοκκινιστό με κανέλα και δάφνη Αρνάκι λεμονάτο φούρνου με πατάτες και δεντρολίβανο Χοιρινή πανσέτα στη γάστρα με μπαχαρικά και δαμάσκηνα Παπαρδέλες με ραγού από αγριογούρουνο Μπεκρή μεζέ με κόκκινη σάλτσα και πιπεριές Φιλέτο πάπιας με σάλτσα από φραγκοστάφυλα Τυριά για pairing: Κασέρι ώριμο Γραβιέρα Κρήτης Μανουροτύρι Αγελαδινό blue-style Βότανα & Μπαχαρικά που το απογειώνουν: Δεντρολίβανο: ενισχύει τη φαινολική δομή και προσθέτει κρητικό χαρακτήρα Δάφνη & θρούμπι: σε σιγομαγειρεμένα ή μαγειρευτά πιάτα Ροζ πιπέρι & μπαχάρι: αναδεικνύουν το αρωματικό βάθος του κρασιού Κανέλα & γαρύφαλλο: ιδανικά σε πιάτα με σάλτσες ντομάτας ή κοκκινιστά Πολτός σκόρδου & θυμάρι: τέλεια επιλογή σε ψητά και τυριά ωρίμανσης Το SILVA SERA Ερυθρός 2018 είναι κρασί για απαιτητικούς ουρανίσκους, που αγαπούν την πολυπλοκότητα χωρίς να χάνεται η αυθεντικότητα. Πρότεινέ το για εορταστικά τραπέζια ή ως δώρο για γνώστες του καλού κρασιού.
