Παραπαρούση Οιναρί Ερυθρός 2021

Το Οιναρί Ερυθρός 2021 είναι ένα κρασί με ισορροπία και φρεσκάδα, που ταιριάζει άριστα με ποικιλία πιάτων. Στην ελληνική κουζίνα, συνοδεύει αρνάκι στη γάστρα με δεντρολίβανο, μοσχαράκι κοκκινιστό με κανέλα και δάφνη, ή χοιρινό με πορτοκάλι και φασκόμηλο. Η Μαυροδάφνη προσφέρει γλυκόπιοτο χαρακτήρα, ενώ το Cabernet δίνει δομή και ένταση, καθιστώντας το ιδανικό για κρεατόσουπες και μαγειρευτά με πλούσιες σάλτσες. Με διεθνή κουζίνα, το κρασί συνδυάζεται με ιταλικές πίτσες με αλλαντικά, pasta all’arrabbiata, ή ριζότο με μανιτάρια και θυμάρι. Στα πιάτα barbeque, στέκεται όμορφα δίπλα σε spare ribs με γλυκόξινη σάλτσα ή burger με καραμελωμένα κρεμμύδια και cheddar. Στα τυριά, το Οιναρί ταιριάζει με μετσοβόνε, γραβιέρα Κρήτης, παλαιωμένη κεφαλογραβιέρα ή ακόμα και ημίσκληρα τυριά με πικάντικο χαρακτήρα. Σε επίπεδο βοτάνων, απογειώνεται με δεντρολίβανο σε αρνίσια και μοσχαρίσια πιάτα, με θυμάρι σε σάλτσες ντομάτας, με φασκόμηλο σε χοιρινά ή κοτόπουλο, ενώ το γαρύφαλλο και η κανέλα ενισχύουν την πικάντικη διάσταση σε κοκκινιστά. Ο δυόσμος και ο βασιλικός ταιριάζουν σε πιάτα μεσογειακής κουζίνας με ντομάτα και ελαιόλαδο. Το Οιναρί Ερυθρός είναι κρασί που ισορροπεί ανάμεσα στην παράδοση και τη σύγχρονη προσέγγιση. Στην Αθήνα, αποτελεί ιδανική επιλογή για wine bars που θέλουν να αναδείξουν ελληνικά blends με διεθνές στυλ, αλλά και για εστιατόρια που επιθυμούν ένα ερυθρό με πολυπλοκότητα χωρίς υπερβολές. Είναι μια φιάλη που θα ενθουσιάσει τον πελάτη που αγαπά τα μαλακά, ισορροπημένα και αρωματικά κόκκινα.