| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Bordeaux glass |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 16–18°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 1–2 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Saint-Émilion Grand Cru – δεύτερη ετικέτα Château La Croizille |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Ζύμωση σε inox, εκχύλιση φρούτου, παλαίωση σε βαρέλια 12 μήνες (40% νέα) |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 8–12 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Βιώσιμες πρακτικές, χειρωνακτικός τρύγος |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | Σε κελάρι 12°C, καταναλώνεται σχετικά νεαρό |
| Θερμιδικη αξία: | ~85 kcal / 100ml |
Το Les Terrasses de La Croizille 2019 είναι ένα Grand Cru δεύτερης ετικέτας, πιο ευέλικτο στο τραπέζι και ιδανικό για pairing με ελληνικά πιάτα καθημερινής αλλά και γιορτινής κουζίνας. Στα κρεατικά, συνοδεύει άψογα μοσχαράκι κοκκινιστό με μακαρόνια, μπιφτέκια στη σχάρα με ρίγανη και θυμάρι, ή κοτόπουλο με μελιτζάνες και ντομάτα. Η μεσαία ένταση τανινών το κάνει πιο προσιτό και φιλικό σε μαγειρευτά με λιγότερη λιπαρότητα. Στα φούρνου, είναι εξαιρετικό με κατσικάκι με πατάτες και δεντρολίβανο, αρνάκι λεμονάτο με θυμάρι ή ακόμα και γεμιστά λαχανικά με κιμά. Οι γεύσεις των βοτάνων και της ντομάτας συνδυάζονται ιδανικά με τον φρουτώδη χαρακτήρα του κρασιού. Σε διεθνές επίπεδο, το κρασί ταιριάζει με pasta bolognese, lasagna al forno, pizza με prosciutto και μανιτάρια, αλλά και με burger με cheddar και καραμελωμένα κρεμμύδια. Στα γαλλικά κλασικά, δένει υπέροχα με coq au vin ή boeuf bourguignon. Στα τυριά, συνοδεύει ημίσκληρα όπως κασέρι, μετσοβόνε, καθώς και διεθνή όπως gouda και emmental. Τα βότανα που ενισχύουν το pairing είναι το θυμάρι, το δεντρολίβανο και η ρίγανη για πιάτα με κρέας, ενώ η δάφνη προσθέτει αρωματική ένταση σε κοκκινιστά. Για πιο μεσογειακό χαρακτήρα, ο βασιλικός και ο μαϊντανός δένουν με μακαρονάδες και λαδερά. Η φιλικότερη δομή του Les Terrasses 2019 επιτρέπει να συνδυαστεί ακόμα και με πιο casual συνταγές: κεφτεδάκια με κύμινο, πίτσα με λουκάνικο, ή ακόμα και πλατώ αλλαντικών με προσούτο, σαλάμι και καπνιστά τυριά. Το Les Terrasses de La Croizille 2019 είναι ένα κρασί που παντρεύει τον χαρακτήρα του Grand Cru με την καθημερινή ευκολία, καθιστώντας το ιδανικό για το κοινό της Αθήνας που επιθυμεί Bordeaux ποιότητα χωρίς υπερβολές.
