| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Burgundy glass (μεσαίο) |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 14–16°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 2 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Νεμέα ΠΟΠ – Unoaked – Βιολογικός |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Ζύμωση σε inox χωρίς χρήση βαρελιού για διατήρηση φρουτώδους χαρακτήρα |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 3–4 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Βιολογική καλλιέργεια, χειρωνακτικός τρύγος |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Αργή αλκοολική ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | Δροσερό και σκοτεινό μέρος |
| Θερμιδικη αξία: | ~85 kcal / 100ml |
Το Νεμέα ΠΟΠ Unoaked 2024 είναι ένα φρουτώδες και κομψό ερυθρό που δίνει πολλές δυνατότητες συνδυασμών. Στην ελληνική κουζίνα, ταιριάζει εξαιρετικά με παραδοσιακά πιάτα όπως γεμιστά με κιμά, παστίτσιο, μουσακά ή λαζάνια. Η φρεσκάδα του φρούτου εξισορροπεί την πλούσια γεύση της μπεσαμέλ και της ντομάτας. Με κρέατα, συνοδεύει άψογα κοτόπουλο ψητό με ρίγανη και λεμόνι, χοιρινό με πορτοκάλι, αλλά και κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας. Είναι επίσης ιδανικό με ψητά λουκάνικα και σουβλάκια κοτόπουλου ή χοιρινού, καθώς η οξύτητά του δροσίζει τον ουρανίσκο. Με μεσογειακή κουζίνα, το pairing με πίτσες (margherita, prosciutto e rucola), bruschetta με ντομάτα και βασιλικό ή ζυμαρικά με σάλτσα arrabbiata είναι εξαιρετικό. Στην ασιατική κουζίνα, συνδυάζεται με stir-fry λαχανικών, noodles με γλυκόξινη σάλτσα ή κοτόπουλο με ginger και soy sauce. Στα τυριά, ταιριάζει με ήπια και ημίσκληρα τυριά όπως κασέρι, γραβιέρα, μανούρι ή ήπιο κατσικίσιο. Σε επίπεδο βοτάνων, το κρασί αναδεικνύεται με βασιλικό και ρίγανη σε πιάτα με ντομάτα, με θυμάρι και δεντρολίβανο σε κρεατικά, ενώ ο δυόσμος και ο άνηθος προσθέτουν φρεσκάδα σε σαλάτες και λαχανικά. Ο κόλιανδρος και η δάφνη μπορούν να δώσουν πολυπλοκότητα σε μαγειρευτά πιάτα με σάλτσα. Το Νεμέα Unoaked είναι κρασί που απευθύνεται σε όσους αναζητούν ένα ερυθρό πιο δροσιστικό και καθημερινό, που πίνεται ευχάριστα μόνο του αλλά και συνοδεύει μια μεγάλη γκάμα πιάτων. Στην Αθήνα, μπορεί να αποτελέσει ιδανική πρόταση για νεανικό κοινό και wine bars που θέλουν να δείξουν μια πιο “φρέσκια” εκδοχή της Νεμέας.
