| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Bordeaux style glass (μεγάλο) |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 17–18°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Decanting 1–1,5 ώρα |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 2–3 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Εμβληματικό blend της Γαίας που παντρεύει το Αγιωργίτικο με το Syrah |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Παλαίωση 12–14 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 10–12 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Χαμηλές αποδόσεις σε επιλεγμένα αμπελοτόπια |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Εκτεταμένη εκχύλιση, ελεγχόμενη θερμοκρασία, ωρίμαση με οινολάσπες |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | 12–14°C, σε δροσερό, σκοτεινό κελάρι |
| Θερμιδικη αξία: | ~94 kcal/100 ml |
Το Γαία S 2022 είναι ένα κρασί με δύναμη, πολυπλοκότητα και κοσμοπολίτικο στυλ, που το καθιστά ιδανικό για συνδυασμό με πλούσια και αρωματικά πιάτα. Από την ελληνική κουζίνα, ταιριάζει υπέροχα με αρνί στη γάστρα με σκόρδο και δενδρολίβανο, μοσχαρίσιο φιλέτο με θυμάρι και μπαχάρι ή χοιρινό με δαμάσκηνα και κανέλα. Η ένταση του Syrah και η φινέτσα του Αγιωργίτικου δημιουργούν μια ισορροπία που αγκαλιάζει τις παραδοσιακές συνταγές. Στην ιταλική κουζίνα, το Γαία S συνοδεύει εξαιρετικά pappardelle al ragù di cinghiale, lasagna με κιμά και μπεσαμέλ ή risotto με porcini και θυμάρι. Οι γήινες και πικάντικες νότες του κρασιού ταιριάζουν με τις σάλτσες ντομάτας και τα αργομαγειρεμένα πιάτα. Στη γαλλική κουζίνα, μπορεί να σταθεί δίπλα σε coq au vin, magret de canard με σάλτσα κόκκινων φρούτων ή boeuf bourguignon. Η πολυπλοκότητα και η ένταση του κρασιού δίνουν αρμονία με τα πλούσια αρώματα και τις πολύπλοκες υφές. Στην ασιατική κουζίνα, ταιριάζει με πάπια Pekin, μοσχάρι stir-fry με ginger και σόγια ή αρνίσιο curry με κάρδαμο και κύμινο. Το φρουτώδες προφίλ και οι πικάντικες νότες του κρασιού το καθιστούν ιδανικό για pairing με γεύσεις που έχουν ένταση και πικάντικο χαρακτήρα. Σε επίπεδο βοτάνων, το Γαία S απογειώνεται με δενδρολίβανο, θυμάρι, φασκόμηλο και δάφνη, που ενισχύουν τον μεσογειακό του χαρακτήρα. Η κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το μπαχάρι υπογραμμίζουν τη σύνδεση με κοκκινιστά πιάτα, ενώ ο κόλιανδρος και το κύμινο προσθέτουν μια διεθνή διάσταση. Για το κοινό της Γαλατσίου, το Γαία S 2022 είναι ένα κρασί που συνδυάζει διεθνές στυλ με ελληνική ταυτότητα· μια premium επιλογή που θα σταθεί ισάξια δίπλα σε κορυφαίες ετικέτες του εξωτερικού και θα αναδείξει ιδιαίτερες στιγμές και εκλεκτά τραπέζια.
