Chateau Lacombe Cadiot 2020 Rouge Bordeaux Superieur

Το Château Lacombe Cadiot 2020 είναι ένα Bordeaux Supérieur που ξεχωρίζει για την ευελιξία του στο τραπέζι. Στην ελληνική κουζίνα, ταιριάζει εξαιρετικά με μοσχαράκι κοκκινιστό με δάφνη και κανέλα, χοιρινό με δαμάσκηνα και καρότα, ή κατσικάκι στον φούρνο με πατάτες και δεντρολίβανο. Η ένταση του φρούτου συνδυάζεται ιδανικά με τις ντομάτες και τα μεσογειακά βότανα των πιάτων αυτών. Στη σχάρα, συνοδεύει υπέροχα μπιφτέκια με ρίγανη, χοιρινές μπριζόλες με θυμάρι, αλλά και κοτόπουλο μαριναρισμένο με σκόρδο και λεμόνι. Οι τανίνες του είναι αρκετά φιλικές ώστε να μην υπερκαλύπτουν πιο ελαφριά κρέατα, ενώ η φρεσκάδα του δένει με το καπνιστό στοιχείο της σχάρας. Σε διεθνή κουζίνα, το Cadiot 2020 είναι τέλειο με pasta bolognese, pizza με αλλαντικά και μανιτάρια, burger με cheddar και καραμελωμένα κρεμμύδια ή ακόμα και με ratatouille. Στα γαλλικά κλασικά, δένει με coq au vin ή boeuf bourguignon, ενώ στην ιταλική κουζίνα ταιριάζει με lasagna al forno. Στα τυριά, συνδυάζεται με ημίσκληρα όπως κασέρι, μετσοβόνε, gouda και emmental. Η ισορροπημένη του δομή ταιριάζει με την αλμυρότητα και την κρεμώδη υφή αυτών των τυριών. Τα βότανα που αναδεικνύουν τον χαρακτήρα του είναι το θυμάρι, το δεντρολίβανο και η δάφνη. Η ρίγανη ταιριάζει με κρεατικά της σχάρας, ενώ ο βασιλικός και το μπαχάρι ενισχύουν πιάτα με ντομάτα ή μαγειρευτά. Το μοσχοκάρυδο προσδίδει πολυπλοκότητα σε συνταγές με πιο γιορτινό χαρακτήρα. Το Château Lacombe Cadiot 2020 είναι ένα Bordeaux Supérieur που ισορροπεί τέλεια μεταξύ προσιτής καθημερινότητας και σοβαρού χαρακτήρα Bordeaux. Ιδανικό για το κοινό της Αθήνας, μπορεί να συνοδεύσει τόσο οικογενειακά γεύματα όσο και πιο απαιτητικά δείπνα, φέρνοντας στο τραπέζι τη φινέτσα και την αυθεντικότητα του Bordeaux.