Chateau La Croizille 2020 Rouge Saint Emilion Grand Cru
Chateau La Croizille 2020 Rouge Saint Emilion Grand Cru

Chateau La Croizille 2020 Rouge Saint Emilion Grand Cru

Κανονική τιμή€85,00
/
Περιλαμβάνεται ΦΠΑ 24%
Ονομασία Κρασιού:Château La Croizille 2020
Παραγωγός/Οινοποιείο:Vignobles De Mour – Château La Croizille
Χώρα Προέλευσης:Γαλλία
Περιοχή/Εφαρμογή:Bordeaux
Τύπος Κρασιού:Κόκκινο
Επίπεδο Γλυκύτητας:Ξηρό
Προφίλ Γεύσης:Μαύρα Φρούτα,Μαύρο Κεράσι,Μαύρο Φραγκοστάφυλο,Μαύρο Βατόμουρο,Μαύρο Δαμάσκηνο
Προφίλ Αρωμάτων:Μαύρα Φρούτα,Μαύρο Κεράσι,Μαύρο Φραγκοστάφυλο,Μαύρο Βατόμουρο,Μπαχαρικά
Σώμα:Πλήρες
Οξύτητα:Μέτρια (+)
Επίπεδο Τανινών:Υψηλό
Περιεκτικότητα σε Αλκοόλ: 14.5%
Μέγεθος Φιάλης:750 ml
Ποικιλία Σταφυλιού: Merlot , Cabernet Sauvignon
Έτος Εσοδείας:2020
Βραβεία:Ναι
Αξιολογήσεις Κριτικών:Ναι
  • ✔ Παράδοση εντός 24 ωρών από την επιβεβαίωση ✔ Δυνατότητα επιλογής ημέρας & ώρας παράδοσης (κατόπιν συνεννόησης) ✔ Same-day delivery σε επιλεγμένες περιοχές ✔ Τηλεφωνική ενημέρωση πριν την παράδοση
  • Σε απόθεμα, έτοιμο για αποστολή
  • Σε αναμονή παραγγελίας, σύντομα αποστολή

Το Château La Croizille 2020 είναι ένα από τα πιο δυναμικά Saint-Émilion Grand Cru της εσοδείας. Στο ποτήρι εμφανίζει βαθύ ρουμπινί χρώμα με μωβ ανταύγειες, που αποκαλύπτουν τη νεανικότητά του. Η μύτη είναι έντονη και κομψή, με κυρίαρχες νότες μαύρου κερασιού, cassis και βατόμουρου, πλαισιωμένες από δευτερογενείς αρωματικές αποχρώσεις δρυός: βανίλια, καφές και κακάο. Στο στόμα είναι πλούσιο, με πλήρες σώμα και στιβαρή δομή. Οι τανίνες είναι υψηλές, αλλά καλοδουλεμένες και προσφέρουν δυναμικό παλαίωσης. Η οξύτητα είναι μέτρια+, υποστηρίζοντας την ένταση του φρούτου και εξισορροπώντας το υψηλό αλκοόλ. Οι γεύσεις συνεχίζουν στο ίδιο μοτίβο: μαύρο κεράσι, cassis, δαμάσκηνο, μπαχαρικά και καπνός, με νότες γραφίτη που θυμίζουν το terroir. Η επίγευση είναι μακρά και πολυδιάστατη, με έντονο φρουτώδη και γήινο χαρακτήρα. Το κρασί αυτό εκφράζει απόλυτα το δυναμικό της εσοδείας 2020, συνδυάζοντας δύναμη, κομψότητα και δυνατότητα μακροχρόνιας παλαίωσης. Ένα κρασί που δείχνει τον διεθνή χαρακτήρα του Saint-Émilion Grand Cru, αλλά με σφραγίδα τοπικού terroir.

Ένα κρασί που προσφέρει εμπειρία και συναίσθημα σε κάθε γουλιά.

Σταθερά βραβευμένο με >93/100 (James Suckling, Wine Advocate) και έχει πολύ υψηλές αξιολογήσεις, χαρακτηρίζεται ως «exceptional vintage» για Saint-Émilion.

Τυπος Κλεισίματος: Φελλός
Συνιστωμενα ποτηρια: Bordeaux glass
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 16–18°C
Απαιτησεις Διακριβωσεως:
Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: 2–3 ημέρες (ιδανικά σε καράφα)
Πληροφορίες Ετικέτας: Saint-Émilion Grand Cru, terroir ασβεστολιθικό – αργιλώδες
Τεχνικές Οινοποίησης: Μακρά εκχύλιση, ζύμωση σε inox, παλαίωση 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια (65% νέα)
Δυνατότητα Παλαίωσης: 20+ έτη
Πρακτικές Αμπελουργίας: Χειρωνακτικός τρύγος, αυστηρή διαλογή, βιώσιμη καλλιέργεια
Διαδικασία Ζυμωσης:
Συστάσεις Αποθηκευσης: 12°C, υγρασία 70%, οριζόντια φύλαξη
Θερμιδικη αξία: ~85 kcal / 100ml

Το Château La Croizille 2020 είναι ιδανικό για pairing με πιάτα που έχουν ένταση και πλούσια δομή. Στην ελληνική κουζίνα, συνδυάζεται εξαιρετικά με μοσχαρίσιο κοντοσούβλι, αρνίσια παϊδάκια με δεντρολίβανο, ή κόκορα κρασάτο με χυλοπίτες. Η πληρότητα του κρασιού ισορροπεί με την ένταση των γεύσεων, ενώ οι τανίνες του μαλακώνουν δίπλα σε λιπαρά κομμάτια κρέατος. Στα παραδοσιακά μαγειρευτά, συνδυάζεται ιδανικά με μοσχαράκι κοκκινιστό με κανέλα και μπαχάρι ή με αγριογούρουνο στιφάδο με καραμελωμένα κρεμμύδια. Οι γλυκές νότες μπαχαρικών στο κρασί ενισχύουν τον αρωματικό πλούτο αυτών των πιάτων. Σε διεθνές επίπεδο, το κρασί ταιριάζει με rib-eye steak medium rare, côte de boeuf με δεντρολίβανο, ή αρνί στον ξυλόφουρνο με θυμάρι. Εξαιρετικά pairing προσφέρει με πάπια confit, αλλά και με πιάτα που έχουν βάση μανιτάρια πορτσίνι ή τρούφα, όπου η γήινη διάσταση του κρασιού συντονίζεται τέλεια. Στα τυριά, είναι άψογο με παλαιωμένη γραβιέρα Κρήτης, κασέρι, αλλά και με διεθνή σκληρά τυριά όπως comté και parmesan. Ενδιαφέρον pairing μπορεί να γίνει και με έντονα ημίσκληρα τυριά, όπως manchego curado. Σε επίπεδο βοτάνων, τα πιο ταιριαστά είναι το δεντρολίβανο, το θυμάρι και η δάφνη, που αναδεικνύουν τη μεσογειακή διάσταση του pairing. Το φασκόμηλο και το μοσχοκάρυδο συμπληρώνουν την πικάντικη δομή του Cabernet, ενώ το μαύρο πιπέρι και το μπαχάρι προσφέρουν βάθος σε pairing με κοκκινιστά. Το Château La Croizille 2020 είναι ένα Grand Cru που μπορεί να σταθεί τόσο σε γιορτινά τραπέζια όσο και σε εμπειρίες υψηλής γαστρονομίας στην Αθήνα. Ένα κρασί με τεράστιο δυναμικό παλαίωσης, που προσφέρει ήδη τώρα μια ισχυρή και εντυπωσιακή εμπειρία, αλλά υπόσχεται ακόμα περισσότερη πολυπλοκότητα στο μέλλον.