| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Tulip ποτήρι ροζέ ή universal |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 8–10°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Όχι απαραίτητη |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 1–2 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | AOP Côtes de Provence – Ξηρός Οίνος Ροζέ |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Άμεση έκθλιψη, χαμηλή θερμοκρασία ζύμωσης, διατήρηση φρέσκου προφίλ |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | Κατανάλωση φρέσκο – 1 έως 3 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Αμπέλια Προβηγκίας – παραθαλάσσια, αμμώδη εδάφη, συγκομιδή νύχτα |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Ζύμωση σε inox, χωρίς βαρέλι, έλεγχος οξυγόνωσης για διατήρηση αρωμάτων |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | Δροσερός, σκοτεινός χώρος <12°C |
| Θερμιδικη αξία: | Περίπου 85–90 kcal / 100ml |
Το Whispering Angel, με το λεπτεπίλεπτο και ραφιναρισμένο του στυλ, είναι ένα κρασί που λάμπει δίπλα σε πιάτα ισορροπημένα, με καθαρή γεύση, φρέσκα υλικά και ήπιες υφές. Δεν είναι κρασί για βαριές σάλτσες ή λιπαρές παρασκευές. Προορίζεται για την ανάδειξη φρέσκων θαλασσινών, μεσογειακών λαχανικών και αρωματικών βοτάνων. Από ελληνικά πιάτα, συνοδεύει εξαιρετικά καπνιστή μελιτζανοσαλάτα, ταραμοσαλάτα με αφρό λεμονιού, ταρτάρ σολομού με άνηθο, ή carpaccio λαβρακιού με λεμόνι και ελαιόλαδο. Ιδανικός συνδυασμός είναι επίσης οι γαρίδες σχάρας με σάλτσα από γιαούρτι και βασιλικό ή ψάρι ποσέ με μαϊντανό και lime. Στη vegetarian κουζίνα, δένει ιδανικά με σαλάτα καρπούζι–φέτα–δυόσμο, ταμπουλέ με ρόδι, ριζότο με λεμόνι και κολοκυθάκια ή ψητά παντζάρια με κατσικίσιο τυρί. Επίσης, μπορεί να σταθεί δίπλα σε πιάτα brunch όπως αυγό ποσέ με σολομό και κρέμα αβοκάντο, ή focaccia με αρωματικά βότανα και ελιές. Σε διεθνή κουζίνα, συνοδεύει ceviche με λεμονόχορτο, sashimi τόνου με εσπεριδοειδή ή flatbreads με hummus, ρόκα και chili flakes. Βοτανικά, το κρασί αναδεικνύεται με λουίζα, βασιλικό, μέντα, άνηθο και λεμονοθύμαρο. Αυτά προσθέτουν δροσιά και ενισχύουν την ανθική πλευρά του κρασιού χωρίς να το καταπνίγουν. Αποφύγετε το φασκόμηλο ή το δεντρολίβανο — τείνουν να σκεπάζουν το λεπτό φρούτο. Το Whispering Angel είναι κρασί για να προσφέρετε όταν θέλετε συνέπεια, καθαρότητα και πολυτέλεια σε χαμηλό αλκοόλ και υψηλή αισθητική. Λειτουργεί υπέροχα σε θερινά εστιατόρια, wine bars, παραλιακά μενού ή aperitif στιγμές πολυτέλειας.
