| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Bordeaux glass |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 15–17°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 1–2 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Bordeaux AOC – ειδική cuvée που τιμά την παράδοση της περιοχής Guyenne |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Ζύμωση σε inox, παλαίωση 10–12 μήνες σε δρύινα βαρέλια (25–30% νέα) |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 6–9 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Βιώσιμη καλλιέργεια, χειρωνακτικός τρύγος, χαμηλές αποδόσεις |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | Φύλαξη σε 12°C, κατάλληλο για μεσαία παλαίωση |
| Θερμιδικη αξία: | ~85 kcal / 100ml |
Το Prince de Guyenne 2020 είναι Bordeaux με φινέτσα και ισορροπία, ιδανικό για πιάτα με ένταση αλλά και μεσογειακή κομψότητα. Στην ελληνική κουζίνα, ταιριάζει υπέροχα με μοσχαράκι κοκκινιστό με κανέλα και δάφνη, γεμιστές πιπεριές με κιμά και ρύζι, ή κατσικάκι στον φούρνο με θυμάρι και λεμόνι. Ο φρουτώδης χαρακτήρας του ισορροπεί τις σάλτσες ντομάτας και τα μεσογειακά μυρωδικά, ενώ η μέτρια δρύς του συνδυάζεται όμορφα με τα καραμελωμένα στοιχεία του κρέατος. Στη σχάρα, συνοδεύει εξαιρετικά μπιφτέκια με ρίγανη, χοιρινές μπριζόλες με δεντρολίβανο ή κοτόπουλο μαριναρισμένο με σκόρδο, λεμόνι και φασκόμηλο. Η ισορροπία τανινών και οξύτητας του κρασιού το καθιστούν προσαρμοστικό για πιάτα με λιπαρότητα αλλά και πιο ελαφριά κρεατικά. Σε διεθνή κουζίνα, το Prince de Guyenne 2020 δένει με pasta bolognese, pizza με αλλαντικά και μανιτάρια, burger με cheddar και καραμελωμένα κρεμμύδια, αλλά και ratatouille. Στη γαλλική κουζίνα, είναι εξαιρετικό με coq au vin ή boeuf bourguignon, ενώ στην ιταλική συνδυάζεται με lasagna al forno ή ossobuco. Στα τυριά, συνοδεύει άριστα ημίσκληρα όπως γραβιέρα, κασέρι, gouda και emmental. Επίσης δένει με μαλακά όπως brie και camembert, όπου η κρεμώδης υφή ισορροπεί με τη φρουτώδη φρεσκάδα του κρασιού. Σε επίπεδο βοτάνων, το θυμάρι, το δεντρολίβανο και η δάφνη αποτελούν τις πιο ταιριαστές επιλογές. Η ρίγανη δίνει μεσογειακή διάσταση, ιδανική για πιάτα στη σχάρα, ενώ ο βασιλικός ενισχύει συνταγές με βάση τη ντομάτα. Το μπαχάρι και το μοσχοκάρυδο δίνουν μια πιο γιορτινή διάσταση, ιδανικά για πιάτα με πλούσιες σάλτσες. Το Prince de Guyenne 2020 είναι Bordeaux που προσφέρει ισορροπία ανάμεσα στη φιλικότητα και την κλασική δομή της περιοχής. Στην Αθήνα, είναι ιδανικό για καθημερινά δείπνα αλλά και για πιο γιορτινές περιστάσεις, αποτελώντας μια αυθεντική αλλά εύκολα απολαύσιμη έκφραση Bordeaux.
