| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Tulip λευκού δομημένου τύπου |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 9–11°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Προαιρετικός αερισμός 15’ |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 2–3 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Ποικιλία, εσοδεία, αλκοόλ, ΠΓΕ |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | 4–6 έτη |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 4–6 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Βιολογικές πρακτικές |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | N/A |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | 12°C, σκοτεινός χώρος |
| Θερμιδικη αξία: | ~80–82 kcal / 100 ml |
Το Chardonnay 2023 του Κτήματος Παπαϊωάννου είναι ένα ευέλικτο και γαστρονομικό κρασί που ταιριάζει ιδανικά με πιάτα μέσης έντασης και σύγχρονες μεσογειακές δημιουργίες. Η ισορροπία φρούτου, οξύτητας και διακριτικής κρεμώδους υφής το καθιστά κατάλληλο για πληθώρα συνδυασμών. Στα θαλασσινά, συνοδεύει ιδανικά γαρίδες σχάρας, καλαμάρι σωτέ και μύδια αχνιστά. Η φρεσκάδα του κρασιού καθαρίζει τη λιπαρότητα και αναδεικνύει τις λεπτές γεύσεις. Στα ψάρια, λειτουργεί εξαιρετικά με σολομό ψητό, λαβράκι ή τσιπούρα φούρνου, καθώς και με ψάρια σε λεμονάτη σάλτσα. Οι διακριτικές νότες βανίλιας ενισχύουν ελαφρά καραμελωμένες υφές. Σε λευκά κρέατα, ταιριάζει με κοτόπουλο λεμονάτο, γαλοπούλα ή χοιρινό φιλέτο με ήπια μπαχαρικά. Η ισορροπημένη δομή του κρασιού προσφέρει διάρκεια χωρίς να καλύπτει το πιάτο. Σε διεθνή κουζίνα, συνοδεύει ριζότο μανιταριών, ζυμαρικά με κρεμώδη σάλτσα και sushi με σολομό ή γαρίδα tempura. Η ευελιξία του το καθιστά ιδανικό για wine bars και casual dining. Στα τυριά, προτιμώνται ημίσκληρα όπως γραβιέρα και κασέρι, αλλά και μαλακά όπως brie. Αποφεύγονται πολύ έντονα μπλε τυριά. Το κρασί αναδεικνύεται όταν στο πιάτο υπάρχουν θυμάρι, βασιλικός, δεντρολίβανο και μαϊντανός, καθώς ενισχύουν την πολυπλοκότητα χωρίς να καλύπτουν τα αρώματα. Στην αθηναϊκή αγορά, το Chardonnay Παπαϊωάννου τοποθετείται ως αξιόπιστη, ποιοτική ελληνική επιλογή με εξαιρετική σχέση ποιότητας–τιμής και ευρεία γαστρονομική εφαρμογή.
