| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Ποτήρι Bordeaux (ψηλό και ευρύ) |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 17–18°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | 30–45 λεπτά σε καράφα |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 3–4 ημέρες υπό ψύξη |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | ΠΓΕ Θήβα – Ξηρός Ερυθρός Οίνος – Περιέχει Θειώδη |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Κλασική οινοποίηση – ωρίμανση 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 6–9 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Βιοκλιματική καλλιέργεια – χαμηλή στρεμματική απόδοση |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Μακρά εκχύλιση, φυσικές ζύμες, ελεγχόμενη θερμοκρασία |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | Οριζόντια θέση, δροσερό κελάρι κάτω από 16°C |
| Θερμιδικη αξία: | ~90 kcal/100ml |
Το “9” Ερυθρός είναι ένα κρασί με πληρότητα και στιβαρότητα, φτιαγμένο για pairing με πλούσια, κρεατικά πιάτα και γαστρονομικές συνθέσεις με ένταση. Το προφίλ του — που συνδυάζει δύναμη και λεπτομέρεια — επιτρέπει συνδυασμούς με κόκκινο κρέας, μαγειρευτά, ακόμα και πικάντικες πινελιές. Ιδανικά πιάτα: Ribeye steak με πιπέρι και βούτυρο θυμαριού Σιγομαγειρεμένο μοσχάρι bourguignon με καρότα & μανιτάρια Αρνίσια παϊδάκια με δενδρολίβανο και μπαλσάμικο Καπνιστό brisket με γλάσο μελιού-μουστάρδας Χοιρινό ραγού με φρέσκες ταλιατέλες Μελιτζάνες ιμάμ με πλούσια σάλτσα ντομάτας Burger με μπλε τυρί, καραμελωμένα κρεμμύδια και bacon Σκληρά τυριά όπως παλαιωμένη γραβιέρα, μετσοβόνε, ή gouda 18μηνης ωρίμανσης Βότανα & Αρωματικά: Δεντρολίβανο: τονίζει τις νότες βαρελιού και πιπεριού Φασκόμηλο & δάφνη: σε πιάτα με πικάντικες βάσεις Θυμάρι: απόλυτο ταίρι με κρέας & κόκκινη σάλτσα Καπνιστή πάπρικα: ιδανική για BBQ και burgers Μοσχοκάρυδο & κανέλα: λειτουργούν σε πιάτα με μελιτζάνα ή ριγανάτο κιμά Γλυκάνισος & κύμινο: σε εξωτικές ή μεσοανατολικές συνταγές Πιπέρι Sichuan ή ροζ πιπέρι: με πιο γαστρονομικά, τολμηρά πιάτα Το “9” Ερυθρός μπορεί να γίνει το εμβληματικό σου κρασί για ζευγαρώματα με έντονα πιάτα — ένα κρασί με βάθος και ελληνική δύναμη που υποστηρίζει άνετα gourmet εμπειρίες στο HUB88, είτε σε wine & steak night είτε σε curated tasting με έντονα pairing.
