Το Hendrick’s Gin αποτελεί μια από τις πιο αναγνωρίσιμες και premium ετικέτες gin παγκοσμίως, παραγόμενο στο Girvan,με ιδιαίτερο χαρακτήρα που οφείλεται στην αρωματική έγχυση αγγουριού και ροδοπέταλων. Η μοναδική μέθοδος παραγωγής του, με χρήση μικρών αποστακτήρων Carter-Head και Bennet, προσδίδει απαλότητα και πολυπλοκότητα. Στη μύτη, ξεχωρίζουν αρώματα άρκευθου, λεμονιού και γκρέιπφρουτ, πλαισιωμένα από αγγούρι και τριαντάφυλλο που προσφέρουν φρεσκάδα και ανθικότητα. Ο κόλιανδρος, το μαύρο πιπέρι και το θυμάρι δίνουν πικάντικη ένταση, ενώ η βανίλια στρογγυλεύει το προφίλ. Στο στόμα, η γεύση είναι δροσερή, γεμάτη και πολυεπίπεδη, με άρκευθο, αγγούρι και τριαντάφυλλο να κυριαρχούν. Οι νότες λεμονιού και λάιμ προσφέρουν ζωντάνια, ενώ οι αποχρώσεις κόλιανδρου και μαύρου πιπεριού δίνουν ένταση. Το αλκοόλ (44%) είναι καλοδουλεμένο, ενισχύοντας τη δομή χωρίς αιχμηρότητα. Η επίγευση είναι μακρά, με άρκευθο, τριαντάφυλλο και αγγούρι να παραμένουν. Στην κάβα μας, HUB88 στο Γαλάτσι, το Hendrick’s προτείνεται ως ένα gin που αναδεικνύει την τέχνη της απόσταξης στη σύγχρονη εποχή.
Στο food pairing, το Hendrick’s Gin αποδεικνύει την πολυδιάστατη φύση του. Με την ελληνική κουζίνα, μπορεί να συνοδεύσει σαλάτα με αγγούρι και μυρωδικά, ντοματοσαλάτα με φέτα ή γαρίδες σαγανάκι. Οι δροσερές νότες του gin ισορροπούν με τις έντονες γεύσεις. Με τυριά, ταιριάζει με κατσικίσιο, ανθότυρο ή φέτα.
Στη μεσογειακή κουζίνα, μπορεί να σταθεί δίπλα σε bruschetta με τομάτα και βασιλικό, pizza bianca ή linguine με λεμόνι και μυρωδικά. Στην ιταλική, συνδυάζεται με carpaccio σολομού ή pasta primavera, ενώ στη γαλλική με quiche με λαχανικά και salade niçoise.
Στην ασιατική κουζίνα, το Hendrick’s είναι ιδανικό με sushi, sashimi ή spring rolls με γαρίδες. Οι νότες τριαντάφυλλου και αγγουριού δίνουν φρεσκάδα που ισορροπεί με σάλτσες όπως soy ή ponzu. Σε πιο πικάντικες επιλογές, όπως ταϊλανδέζικο green curry ή ινδικό chicken tikka, οι φρουτώδεις και ανθικές νότες του gin δένουν εξαιρετικά. Σε επίπεδο γλυκών, μπορεί να συνοδεύσει sorbet λεμονιού, panna cotta με ροδόνερο ή τάρτα φρούτων.
Στο HUB88 στο Γαλάτσι, το Hendrick’s Gin παρουσιάζεται ως μια premium και ιδιαίτερη πρόταση, που ξεχωρίζει για τον χαρακτήρα του και την ικανότητα να δίνει νέα διάσταση στο gin & tonic αλλά και σε εκλεπτυσμένα cocktails.
