Το Glenfiddich 12 Y.O. είναι ίσως το πιο εμβληματικό single malt στον κόσμο και η ετικέτα που έφερε το Speyside whisky στα σπίτια εκατομμυρίων καταναλωτών. Ωριμάζει για 12 χρόνια σε συνδυασμό αμερικανικών δρύινων βαρελιών bourbon και ευρωπαϊκών βαρελιών sherry, κάτι που του χαρίζει φρουτώδη φρεσκάδα και ήπια πολυπλοκότητα. Στη μύτη, κυριαρχούν αρώματα φρέσκου αχλαδιού και μήλου, με μέλι και βανίλια να προσθέτουν γλυκύτητα. Η δρυς και η καραμέλα φέρνουν ισορροπία, ενώ το λεμόνι και ο ανθός πορτοκαλιάς χαρίζουν ζωντάνια. Στο στόμα, η γεύση είναι απαλή και στρογγυλή, με βύνη, μέλι και αχλάδι να κυριαρχούν. Η βανίλια και η καραμέλα προσφέρουν βάθος, ενώ οι νότες λεμονιού και σταφίδας δίνουν ισορροπία. Η κανέλα και η δρυς ενισχύουν τη δομή. Το αλκοόλ (40%) είναι αρμονικά ενσωματωμένο, δίνοντας φιλικό χαρακτήρα και βελούδινη υφή. Η επίγευση είναι μεσαία, με μέλι, φρούτα και απαλές νότες δρυός να παραμένουν. Στο HUB88 στο Γαλάτσι, το Glenfiddich 12 προτείνεται ως το whisky-ορόσημο για όσους κάνουν τα πρώτα τους βήματα στον κόσμο των single malts.
Στο food pairing, το Glenfiddich 12 είναι εξαιρετικά ευέλικτο. Με την ελληνική κουζίνα, μπορεί να συνοδεύσει κοτόπουλο λεμονάτο, ψάρι στη σχάρα με βότανα ή χοιρινό με πορτοκάλι. Οι νότες φρούτων και μελιού ταιριάζουν με πιάτα που έχουν φρεσκάδα και ισορροπία. Με τυριά, συνδυάζεται με γραβιέρα, φέτα ή κατσικίσιο τυρί.
Στη μεσογειακή κουζίνα, μπορεί να συνοδεύσει pasta primavera, risotto με λεμόνι ή pizza bianca. Στη γαλλική, ταιριάζει με quiche lorraine, σαλάτα νισουάζ ή crème brûlée. Στην ιταλική, συνδυάζεται με tiramisu, panna cotta ή gelato με φρούτα.
Στην ασιατική κουζίνα, το Glenfiddich 12 δένει με sushi, sashimi, spring rolls ή thai chicken salad με lime. Οι φρουτώδεις νότες του ισορροπούν με πικάντικες και γλυκόξινες γεύσεις. Σε επίπεδο γλυκών, μπορεί να συνοδεύσει τάρτα μήλου, cheesecake με ροδάκινο ή μους βανίλιας.
Στο HUB88 στο Γαλάτσι, το Glenfiddich 12 Year Old παρουσιάζεται ως το single malt που συμβολίζει την παράδοση, την προσιτή πολυτέλεια και τη φιλικότητα, αποτελώντας ιδανική είσοδο στον κόσμο του Scotch whisky αλλά και ένα διαχρονικό απόσταγμα για όλες τις περιστάσεις.
Ένα εκλεκτό ποτό από το HUB88 στο Γαλάτσι αποτελεί πάντα ένα δώρο κύρους και γεύσης, ιδανικό για όσους θέλουν να προσφέρουν κάτι μοναδικό, αυθεντικό και με διακριτική πολυτέλεια σε κάθε ιδιαίτερη περίσταση.
