| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Tulip λευκού κρασιού |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 10–11°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Σύντομος αερισμός για ανάδειξη πολυπλοκότητας |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 1–2 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Επιλεγμένη cuvée από διακεκριμένα αμπελοτόπια Σαντορίνης |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με παραμονή στις οινολάσπες για έξτρα υφή |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 5–7 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Κυκλική μόρφωση «κουλούρα», ηφαιστειακά εδάφη, χαμηλές αποδόσεις |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Αργή ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες για ανάδειξη φρεσκάδας |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | 10–12°C, σε δροσερό και σκοτεινό χώρο |
| Θερμιδικη αξία: | ~83 kcal/100 ml |
Το Santorini Selection Cuvée είναι ένα κρασί που αγαπά τα θαλασσινά και τα ελαφριά μεσογειακά πιάτα. Από την ελληνική κουζίνα, συνδυάζεται με ψητό λαβράκι με λεμόνι και θυμάρι, μύδια αχνιστά με μαϊντανό, ή γαρίδες σαγανάκι με άνηθο. Η λεμονάτη οξύτητα ισορροπεί την τομάτα, ενώ η ορυκτότητα συνδέεται με την αλμύρα των θαλασσινών. Εξαιρετικός συνδυασμός είναι επίσης η χορτόπιτα με μυρωδικά ή η σαλάτα με φρέσκα λαχανικά και κατσικίσιο τυρί. Στην ιταλική κουζίνα, ταιριάζει ιδανικά με linguine alle vongole, spaghetti al limone, ή carpaccio σολομού με βασιλικό. Οι φρουτώδεις νότες του κρασιού δίνουν ζωντάνια στα ζυμαρικά, ενώ η μεταλλικότητα ενισχύει τις γεύσεις της θάλασσας. Στη γαλλική κουζίνα, το Selection Cuvée συνοδεύει τέλεια moules marinières, sole meunière με βούτυρο και λεμόνι ή salade niçoise με τόνο και ελιές. Το φρουτώδες του προφίλ ισορροπεί με το βούτυρο και τις σαλάτες που έχουν ένταση. Στην ασιατική κουζίνα, μπορεί να συνδυαστεί με sushi, sashimi τόνου ή σολομού, αλλά και με stir-fry λαχανικών με ginger και lemongrass. Η υψηλή οξύτητα και το καθαρό προφίλ του εξισορροπούν τις αρωματικές σάλτσες και τις πικάντικες πινελιές. Σε επίπεδο βοτάνων, αναδεικνύεται με άνηθο, βασιλικό, μαϊντανό, θυμάρι και μέντα. Το λεμονοθύμαρο και η ρίγανη υπογραμμίζουν τον μεσογειακό χαρακτήρα, ενώ ο κόλιανδρος και το lemongrass δίνουν μια διεθνή διάσταση. Για το κοινό της Γαλατσίου, το Santorini Selection Cuvée είναι μια κομψή και πολυδιάστατη πρόταση, που προσφέρει τη γεύση του Αιγαίου μέσα από ένα μπουκάλι με προσιτή πολυτέλεια. Ένα κρασί που μπορεί να αποτελέσει ιδανικό σύντροφο για τραπέζια με φίλους, επαγγελματικά δείπνα ή γιορτινές περιστάσεις, αφήνοντας πάντα εντύπωση αυθεντικότητας και φρεσκάδας
