| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Tulip για ελαφριά λευκά |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 8–10°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Όχι – έτοιμο προς κατανάλωση |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 1–2 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | ΠΓΕ Ιωάννινα – Ξηρός Λευκός – Chardonnay & Ντεμπίνα |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Ζύμωση σε inox, σύντομη επαφή με οινολάσπες |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 2–3 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Ορεινοί αμπελώνες, ψυχρό κλίμα, φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Χαμηλή θερμοκρασία, επιλεγμένες ζύμες |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | Όρθια θέση, <12°C, σκιά |
| Θερμιδικη αξία: | 82–85 kcal / 100ml |
Το Inima Chardonnay – Ντεμπίνα είναι κρασί που χαρακτηρίζεται από φρεσκάδα και διακριτικότητα, κάτι που το καθιστά ευέλικτο και ιδανικό για πιάτα με βάση τα βότανα, το λεμόνι και τη λευκή σάλτσα. Από την ελληνική κουζίνα: ταιριάζει εξαιρετικά με χορτόπιτες (όπως σπανακόπιτα με άνηθο και φέτα), λαχανικά τουρλού στο φούρνο, μαγειρευτά με κολοκυθάκι και καρότο, ή κλασικά γεμιστά χωρίς κιμά. Πολύ καλό με κοτόπουλο λεμονάτο με μαϊντανό ή γλώσσα πλακί με μαρούλι και λεμονόχορτο. Ιδανικό με λαχανοντολμάδες αυγολέμονο ή με λαδερές γεύσεις όπως αρακάς με πατάτα και άνηθο. Από διεθνή κουζίνα: συνοδεύει ομελέτα με πράσο και φρέσκα μυρωδικά, linguine με λευκή σάλτσα μανιταριών, quiche lorraine, fish & chips με remoulade sauce, ή carpaccio τσιπούρας με λεμονάτο dressing. Συνεργάζεται πολύ καλά με sushi με αγγούρι και σολομό, poke bowl με τόνο και edamame, ή salad bowl με κινόα, αβοκάντο και ρόκα. Vegetarian pairing: risotto με λεμόνι και αρακά, κους κους με μυρωδικά και κολοκύθι, gnocchi με πέστο μαϊντανού, ή σαλάτα παντζάρι με φέτα και λεμονόλαδο. Τυριά: κατσικίσια φρέσκα, ανθότυρο, κατίκι, φρέσκια μοτσαρέλα, μανούρι. Ιδανικά βότανα: άνηθος, μαϊντανός, βασιλικός, δυόσμος, λεμονοθύμαρο – ενισχύουν το φρουτώδες και αέρινο προφίλ του κρασιού χωρίς να υπερκαλύπτουν τη λεπτότητά του. Αποφύγετε: λιπαρά πιάτα με κρέμα, υπερβολικά καυτερά φαγητά ή κόκκινη σάλτσα – καταστρέφουν την αρμονία του κρασιού. Αυτό το blend είναι ιδανικό για καθημερινά γεύματα, casual wine nights και δροσερά μεσημέρια στην Ελλάδα.
