| Τυπος Κλεισίματος: | Βιδωτό |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Ποτήρι tulip για ροζέ κρασιά |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 6–8°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Όχι – πίνεται απευθείας |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 1 ημέρα |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | ΠΓΕ Φλώρινα – Ξηρός Ροζέ – VARIETE – Κτήμα Λαλικός |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Απαλή εκχύλιση, ψυχρή προζυμωτική εκχύλιση, ζύμωση σε inox |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | Κατανάλωση εντός 12 μηνών |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Ορεινοί αμπελώνες Φλώρινας – ψυχρό κλίμα – ήπιες παρεμβάσεις |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία (~13°C) για διατήρηση αρωματικών |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | Ψυγείο ή 10–12°C, όρθια θέση |
| Θερμιδικη αξία: | 83–88 kcal / 100ml |
Το VARIETE Ροζέ είναι από εκείνα τα κρασιά που ενσωματώνονται εύκολα σε κάθε γεύμα, ιδίως στα τραπέζια της ελληνικής άνοιξης και του καλοκαιριού. Ο φρουτώδης και δροσιστικός χαρακτήρας του επιτρέπει pairing με πληθώρα πιάτων, ενώ η χαμηλή τανικότητα και η ισορροπημένη οξύτητα κάνουν το κρασί ελαστικό στις απαιτήσεις κάθε κουζίνας. Από ελληνικά πιάτα: ντολμαδάκια αυγολέμονο, κολοκυθοκεφτέδες με δυόσμο, τυρόπιτα φούρνου με μαλακό τυρί, χορτόπιτα, γεμιστά χωρίς κιμά, ψητές μελιτζάνες με φέτα και ρίγανη. Συνδυάζεται επίσης άψογα με γαύρο μαρινάτο, τηγανιτές γαρίδες ή καλαμάρι, χταπόδι ξιδάτο και ψάρια με ντομάτα και ελαιόλαδο. Από διεθνή κουζίνα: ceviche με ρόδι και lime, tacos με γαρίδες ή κοτόπουλο και guacamole, thai noodles με λαχανικά και lemongrass, pizza bianca με mozzarella και λιαστή ντομάτα, ή sushi rolls με crab sticks και spicy mayo. Vegetarian επιλογές: tabbouleh με ντοματίνια, σαλάτα με φακές–ρόκα–μανούρι, linguine με κολοκυθάκι και λεμόνι, ή μπρουσκέτες με πάστα ελιάς και ντομάτα. Τυριά: φέτα, κατίκι, ανθότυρο, mozzarella, provolone dolce Ιδανικά βότανα: βασιλικός, δυόσμος, κόλιανδρος, λεμονοθύμαρο, φρέσκος μαϊντανός – όλα ενισχύουν την αρωματική παρουσία του κρασιού και συνοδεύουν ιδανικά τα φρουτώδη στοιχεία. Αποφύγετε: βαριά πιάτα με κρέμα ή πολύ αλμυρά (τύπου παστουρμάς ή παλαιωμένο τυρί) – θα καλύψουν τη φινέτσα του κρασιού. Το VARIETE Ροζέ είναι ιδανικό για wine bars, tapas-style menu, μεσογειακά εστιατόρια και casual fine dining, δημιουργώντας ένα ανάλαφρο αλλά γευστικό πλαίσιο.
