| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Ποτήρι λευκού κρασιού τύπου Viognier |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 8–10°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Όχι, αλλά μπορεί να ωφεληθεί από 5’ αερισμό |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 2–3 ημέρες υπό ψύξη |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | ΠΓΕ Ευβοία – Ξηρός Λευκός Οίνος – Περιέχει Θειώδη |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Κρυοεκχύλιση, ζύμωση σε INOX, σύντομη επαφή με οινολάσπες |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 1–2 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Οργανική διαχείριση – χαμηλή απόδοση |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | 13–15°C, INOX, εκλεκτές ζύμες |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | Όρθια θέση, κάτω από 12°C |
| Θερμιδικη αξία: | ~83 kcal/100ml |
Η Μαλαγουζιά, με το ανθικό και φρουτώδες της προφίλ, είναι ιδανική για pairing με μια μεγάλη ποικιλία ελαφριών και μεσαίας έντασης πιάτων, μεσογειακής ή ασιατικής προέλευσης. Η ζωντανή της οξύτητα και το πλούσιο αρωματικό της φάσμα επιτρέπουν δημιουργικές γαστρονομικές εμπνεύσεις. Ιδανικά πιάτα: Πράσινες σαλάτες με κατσικίσιο τυρί & φρέσκα φρούτα Ριζότο λεμονιού με κολοκυθάκια και άνηθο Ψάρι πλακί με μυρωδικά και φρέσκια ντομάτα Ζυμαρικά με σάλτσα pesto και λευκά μανιτάρια Spring rolls λαχανικών με sweet chili sauce Κοτόπουλο με γιαούρτι, λεμόνι και κάρυ Λαχανοντολμάδες με αυγολέμονο Μους φέτας με ψητά σταφύλια και ψωμί ολικής Βότανα & Αρωματικά: Άνηθος: ενισχύει τις φρέσκες πράσινες και φυτικές νότες Μέντα & δυόσμος: ιδανικά για pairing με γλυκόξινες σάλτσες ή λαδερά Μαντζουράνα & ρίγανη: δίνουν βάθος και ένταση σε κλασικά ελληνικά πιάτα Φρέσκος βασιλικός: υπέροχο ταίρι για ζυμαρικά ή σαλάτες Σχοινόπρασο & λεμονοθύμαρο: ιδανικά για μαρινάδες λευκών κρεάτων ή ψαριών Τζίντζερ & κάρδαμο: τέλεια στοιχεία για pairing με ασιατικές γεύσεις Λουίζα: για αρωματικά dressing ή dressing φρούτων Η Μαλαγουζιά του Οινοποιείου Λύκος είναι ένα κρασί με χαρακτήρα και προσιτή πολυπλοκότητα — κατάλληλο για brunch, aperitif, ελαφριά μεσημεριανά ή θερινά μενού στο HUB88, προσφέροντας αρωματική ένταση και γευστική καθαρότητα.
