| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Tulip λευκού κρασιού |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | 8–10°C |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 2–3 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Vidi Anno – Βιολογικός Λευκός Οίνος – Κτήμα Αποστολίδη |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Χαμηλές θερμοκρασίες ζύμωσης, επαφή με οινολάσπες για δομή |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 3–5 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Βιολογική καλλιέργεια, χειρωνακτικός τρύγος, χαμηλές αποδόσεις |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | Δροσερό, σκοτεινό μέρος, οριζόντια θέση |
| Θερμιδικη αξία: | ~82 kcal / 100ml |
Το Vidi Anno Λόφος 2023 είναι κρασί με έντονη φρεσκάδα, που το καθιστά ιδανικό για pairing με δροσερά και μεσογειακά πιάτα. Στην ελληνική κουζίνα, συνοδεύει τέλεια ψάρια στη σχάρα όπως λαβράκι ή τσιπούρα με λεμόνι και ρίγανη, γαρίδες ψητές με βασιλικό ή καλαμάρι γεμιστό με μυρωδικά. Η οξύτητά του καθαρίζει τον ουρανίσκο και ισορροπεί τη γευστική ένταση. Με λαδερά, ταιριάζει με γεμιστά λαχανικά, μπριάμ, ντολμαδάκια ή φασολάκια λαδερά, όπου οι βοτανικές του νότες συνδέονται με τις αρωματικές ντομάτες, τον μαϊντανό και τον άνηθο. Σε πιο γκουρμέ επιλογές, μπορεί να συνοδεύσει carpaccio ψαριού, sushi ή ceviche, καθώς και ριζότο λεμονιού με σπαράγγια. Η τραγανή οξύτητα τονίζει τη φρεσκάδα των πιάτων αυτών, ενώ το φρουτώδες προφίλ ενισχύει την ισορροπία. Στα τυριά, είναι άριστο με φρέσκα τυριά όπως ανθότυρο, μανούρι, mozzarella, αλλά και με ήπιες γραβιέρες. Σε επίπεδο βοτάνων, το Vidi Anno Λόφος απογειώνεται με άνηθο και μάραθο σε θαλασσινά πιάτα, με ρίγανη και θυμάρι σε ψάρια ή κοτόπουλο, ενώ ο βασιλικός και η μέντα συνδέονται ιδανικά με σαλάτες και λαχανικά. Η λεβάντα και το χαμομήλι μπορούν να προσδώσουν αρωματική φινέτσα σε pairing με ελαφριά πιάτα ή λευκές σάλτσες. Το Vidi Anno Λόφος 2023 είναι κρασί που απευθύνεται σε απαιτητικούς καταναλωτές που εκτιμούν την καθαρότητα και την αυθεντικότητα ενός βιολογικού κρασιού. Στην Αθήνα, μπορεί να βρει ιδανική θέση σε wine bars με μοντέρνο προφίλ, σε εστιατόρια με μεσογειακή κουζίνα, αλλά και ως προσιτό βιολογικό κρασί που κερδίζει τους καταναλωτές που θέλουν κάτι ελαφρύ αλλά ποιοτικό.
