Το Monkey Shoulder είναι ένα από τα πιο πρωτοποριακά whiskies των τελευταίων ετών, σχεδιασμένο για να παντρέψει την παράδοση του Speyside με τη μοντέρνα προσέγγιση στη γεύση και την κατανάλωση. Δημιουργείται αποκλειστικά από τρία single malts — Glenfiddich, Balvenie και Kininvie — συνθέτοντας ένα blend 100% malt χωρίς grain. Το όνομα «Monkey Shoulder» προέρχεται από τον όρο που χρησιμοποιούσαν παλιά οι αποσταγματοποιοί για τη μικρή καμπούρα που αποκτούσαν από την επαναλαμβανόμενη χειρωνακτική ανάδευση της βύνης. Στη μύτη, ξεχωρίζουν αρώματα καραμέλας, βανίλιας και πορτοκαλιού, με μέλι και μπαχάρι να προσθέτουν βάθος. Οι νότες κακάο και καφέ χαρίζουν ένα ελαφρύ γλυκοπικάντικο φινίρισμα. Στο στόμα, η γεύση είναι πλούσια και βελούδινη, με βύνη, καραμέλα και μέλι να συνδυάζονται με φρούτα, βανίλια και ελαφρές πινελιές ξύλου. Το αλκοόλ (40%) είναι μαλακό και ισορροπημένο, κάνοντας το whisky ιδανικό τόσο για καθαρή κατανάλωση όσο και για cocktails. Η επίγευση είναι μεσαίας διάρκειας, γλυκιά και αρμονική, με τόνους κακάο και βανίλιας. Στο HUB88 στο Γαλάτσι, το Monkey Shoulder είναι μια αγαπημένη επιλογή για όσους θέλουν να γνωρίσουν το μοντέρνο πρόσωπο του Speyside malt, προσιτό αλλά εξαιρετικά ποιοτικό.
Στο food pairing, το Monkey Shoulder προσφέρει τεράστια ευελιξία. Στην ελληνική κουζίνα, μπορεί να συνοδεύσει χοιρινό με σάλτσα μελιού, αρνάκι φούρνου ή μοσχαρίσιο συκώτι. Οι γλυκοπικάντικες νότες του whisky δένουν με καραμελωμένα ή καπνιστά πιάτα. Με τυριά, ταιριάζει με γραβιέρα, cheddar ή brie.
Στη μεσογειακή κουζίνα, συνοδεύει tapas με αλλαντικά, paella ή risotto με λαχανικά. Στη γαλλική, μπορεί να σταθεί δίπλα σε crème brûlée, quiche ή magret de canard. Στην ιταλική, ταιριάζει με tiramisu, panna cotta ή crostata φρούτων.
Στην ασιατική κουζίνα, το Monkey Shoulder ξεδιπλώνει την πολυπλοκότητά του με πιάτα όπως sushi, yakitori, ή ινδικό chicken tikka masala. Οι νότες μελιού, φρούτων και μπαχαρικών ισορροπούν τέλεια με umami και spicy γεύσεις. Σε επίπεδο γλυκών, μπορεί να συνοδεύσει mousse σοκολάτας, cheesecake ή σορμπέ πορτοκαλιού.
Στο HUB88 στο Γαλάτσι, το Monkey Shoulder συμβολίζει την ένωση του παραδοσιακού craftsmanship με το urban πνεύμα της σύγχρονης σκηνής των spirits — ένα whisky που απολαμβάνεται εξίσου σε rocks glass ή σε signature cocktail, πάντα με στυλ και ισορροπία.
