Το Sexton Single Malt είναι μια από τις πλέον αναγνωρίσιμες νέες ετικέτες ιρλανδικού whiskey, που ξεχωρίζει όχι μόνο για το τετράγωνο, μαύρο μπουκάλι του, αλλά και για το προφίλ του, εμπνευσμένο από τον γήινο και μυστηριώδη χαρακτήρα του «νεκροθάφτη» (sexton). Παράγεται, στο Αντρίμ της Βόρειας Ιρλανδίας, αποκλειστικά από βύνη κριθαριού και ωριμάζει σε ευρωπαϊκά δρύινα βαρέλια sherry, κάτι που του χαρίζει πλούσια πολυπλοκότητα. Στη μύτη, κυριαρχούν αρώματα καφέ espresso, καραμέλας και βανίλιας, με σταφίδα και πορτοκάλι να φέρνουν φρουτώδη ένταση. Η σοκολάτα και η δρυς προσθέτουν βάθος, ενώ το μέλι και η κανέλα προσφέρουν ζεστασιά. Στο στόμα, η γεύση είναι γεμάτη και στρογγυλή, με βύνη, καφέ και καραμέλα να ξεχωρίζουν. Οι νότες σταφίδας και πορτοκαλιού δίνουν ζωντάνια, ενώ η βανίλια, η σοκολάτα και η δρυς φέρνουν πλούτο. Η κανέλα και το μέλι ολοκληρώνουν την εμπειρία με αρμονία. Το αλκοόλ (40%) είναι απαλό και ισορροπημένο, δίνοντας μια βελούδινη αίσθηση. Η επίγευση είναι μεσαία προς μακριά, με καφέ, φρούτα και ξύλο να παραμένουν. Στο HUB88 στο Γαλάτσι, το Sexton Single Malt προβάλλεται ως μια μοναδική επιλογή με ιδιαίτερη αισθητική και πλούσιο προφίλ.
Στο food pairing, το Sexton Single Malt ξεδιπλώνει εξαιρετικές δυνατότητες. Με την ελληνική κουζίνα, μπορεί να συνοδεύσει μοσχαράκι κοκκινιστό, αρνάκι με μυρωδικά ή χοιρινό με δαμάσκηνα. Οι νότες καφέ και φρούτων ταιριάζουν με πλούσιες σάλτσες. Με τυριά, ταιριάζει με ώριμη γραβιέρα, καπνιστό μετσοβόνε ή μπλε τυρί.
Στη μεσογειακή κουζίνα, συνοδεύει risotto με μανιτάρια, paella ή pizza με προσούτο. Στη γαλλική, ταιριάζει με boeuf bourguignon, magret de canard ή crème brûlée. Στην ιταλική, μπορεί να συνοδεύσει tiramisu, panna cotta ή gelato σοκολάτας.
Στην ασιατική κουζίνα, το Sexton Single Malt αναδεικνύεται με ιαπωνικό ramen, κορεάτικο bulgogi ή ινδικό curry με κοτόπουλο. Οι νότες καφέ και σοκολάτας ισορροπούν με πικάντικες και umami γεύσεις. Σε επίπεδο γλυκών, μπορεί να συνοδεύσει cheesecake με καφέ, σοκολατένιο fondant ή τάρτα πορτοκαλιού.
Στο HUB88 στο Γαλάτσι, το Sexton Single Malt προτείνεται ως μια σύγχρονη και premium ιρλανδική επιλογή που ενώνει την παράδοση με το design, ιδανική για όσους αναζητούν ένα whiskey με ξεχωριστό στυλ και γευστική ένταση.
