Το Havana Club Añejo Reserva ,της περιοχής Santa Cruz del Norte, είναι μια χαρακτηριστική έκφραση της κλασικής κουβανέζικης σχολής ρουμιού, συνδυάζοντας την αυθεντικότητα με την κομψότητα. Ωριμάζει για αρκετά χρόνια σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια, κάτι που του δίνει χρώμα, πολυπλοκότητα και μια ισορροπημένη γεύση. Στη μύτη, ξεχωρίζουν αρώματα καραμέλας, βανίλιας και μελιού, πλαισιωμένα από νότες δρυός, σταφίδας και κανέλας. Το κακάο και ο καφές προσθέτουν βάθος, ενώ το μοσχοκάρυδο δίνει μια πικάντικη διάσταση. Στο στόμα, η γεύση είναι απαλή αλλά γεμάτη, με ρούμι, καραμέλα και βανίλια να κυριαρχούν. Η δρυς και οι νότες μελιού χαρίζουν στρογγυλότητα, ενώ η σταφίδα και η κανέλα ενισχύουν την πολυπλοκότητα. Το μαύρο πιπέρι και το μοσχοκάρυδο φέρνουν πικάντικη ένταση. Το αλκοόλ (40%) είναι καλά ενσωματωμένο, δίνοντας κομψότητα. Η επίγευση είναι μεσαία προς μακριά, με βανίλια, δρυ και καραμέλα να παραμένουν. Στο HUB88 στο Γαλάτσι, το Havana Club Añejo Reserva προτείνεται ως μια αυθεντική κουβανέζικη εμπειρία. Ένα κλασικό απόσταγμα που έχει αγαπηθεί από τους λάτρεις των ποιοτικών spirits στο Γαλάτσι.
Στο food pairing, το Havana Club Añejo Reserva δείχνει την ευελιξία του. Με την ελληνική κουζίνα, μπορεί να συνοδεύσει χοιρινό με μέλι και μουστάρδα, κοτόπουλο με λεμόνι ή μοσχαράκι κοκκινιστό. Οι νότες μελιού και καραμέλας συνδυάζονται ιδανικά με τις γλυκοπικάντικες γεύσεις. Με τυριά, ταιριάζει με καπνιστή γραβιέρα, cheddar ή παλαιωμένη παρμεζάνα.
Στη μεσογειακή κουζίνα, μπορεί να συνοδεύσει paella, pizza με jamón ή pasta με σάλτσα μανιταριών. Στην ισπανική, ταιριάζει με tapas όπως chorizo και croquetas, ενώ στη γαλλική με confit πάπιας ή crème brûlée.
Στην ασιατική κουζίνα, το Havana Club Reserva ταιριάζει με πάπια Πεκίνου, κοτόπουλο teriyaki ή pork bao buns. Η καραμέλα και το μέλι ισορροπούν με πικάντικες σάλτσες όπως hoisin ή soy. Σε επίπεδο γλυκών, μπορεί να συνοδεύσει flan καραμέλας, brownies σοκολάτας ή τάρτα μήλου με κανέλα.
Στο HUB88 στο Γαλάτσι, το Havana Club Añejo Reserva προβάλλεται ως μια premium επιλογή που παντρεύει την παράδοση της Κούβας με τον σύγχρονο τρόπο κατανάλωσης, ιδανική για Cuba Libre, Rum Old Fashioned ή neat.Ένα κλασικό απόσταγμα που έχει αγαπηθεί από τους λάτρεις των ποιοτικών spirits στο Γαλάτσι και όχι μόνο.
