Το Gordon’s London Dry Gin είναι το πιο ιστορικό gin στον κόσμο, με καταγωγή από το 1769 και με συνταγή που παραμένει αναλλοίωτη στο χρόνο. Αποτελεί την απόλυτη έκφραση του κλασικού London Dry, με έμφαση στον άρκευθο και τα εσπεριδοειδή. Στη μύτη, ξεχωρίζουν νότες άρκευθου, λεμονιού και λάιμ, εμπλουτισμένες με γκρέιπφρουτ και κόλιανδρο. Η λουΐζα και το τζίντζερ προσθέτουν φρεσκάδα και πικάντικη ένταση, ενώ η βανίλια και ο ανθός πορτοκαλιάς χαρίζουν λεπτή γλυκύτητα. Στο στόμα, η γεύση είναι καθαρή, δροσερή και ισορροπημένη, με άρκευθο, λεμόνι και λάιμ να κυριαρχούν. Οι νότες κόλιανδρου και μαύρου πιπεριού δίνουν πικάντικο χαρακτήρα, ενώ η κανέλα και η βανίλια στρογγυλεύουν το προφίλ. Το αλκοόλ (40%) είναι αρμονικά ενσωματωμένο, αφήνοντας αίσθηση φρεσκάδας. Η επίγευση είναι μεσαίας διάρκειας, με εσπεριδοειδή και άρκευθο να παραμένουν. Στην κάβα μας, HUB88 στο Γαλάτσι, το Gordon’s προτείνεται ως το gin που έθεσε τα θεμέλια για την κατηγορία London Dry.
Στο food pairing, το Gordon’s Gin είναι εξαιρετικά ευέλικτο. Με την ελληνική κουζίνα, μπορεί να συνοδεύσει σαλάτα με αγγούρι και λεμόνι, γαρίδες σαγανάκι ή καλαμάρι στη σχάρα. Οι νότες εσπεριδοειδών και άρκευθου ισορροπούν με τις θαλασσινές γεύσεις. Με τυριά, ταιριάζει με φέτα, κατσικίσιο ή ανθότυρο.
Στη μεσογειακή κουζίνα, μπορεί να σταθεί δίπλα σε bruschetta με τομάτα και βασιλικό, pizza bianca ή risotto με λεμόνι και μυρωδικά. Στην ιταλική, αναδεικνύει pasta primavera ή linguine alle vongole, ενώ στη γαλλική ταιριάζει με quiche με λαχανικά ή salade niçoise.
Στην ασιατική κουζίνα, το Gordon’s Gin συνοδεύει sushi, sashimi ή spring rolls με λαχανικά, ενώ δένει εξαιρετικά με κοτόπουλο με lemongrass ή πικάντικο pad thai. Σε επίπεδο γλυκών, μπορεί να συνοδεύσει sorbet λεμονιού, τάρτα εσπεριδοειδών ή panna cotta με lime.
Στο HUB88 στο Γαλάτσι, το Gordon’s London Dry Gin παρουσιάζεται ως μια ιστορική αλλά πάντα σύγχρονη επιλογή, που συνεχίζει να αποτελεί τη νούμερο ένα βάση για gin & tonic και για αμέτρητα κλασικά cocktails, προσφέροντας αυθεντικότητα και συνέπεια.
