Το Isle of Jura 12 Y.O. αποτελεί μια πιο ώριμη και σύνθετη έκφραση του αποστακτηρίου Jura, που λειτουργεί στο μικρό νησί με τον ίδιο πληθυσμό σχεδόν όσο και το προσωπικό του αποστακτηρίου. Η παλαίωση σε bourbon βαρέλια και τελικό φινίρισμα σε βαρέλια sherry δίνει στο whisky πλούσια πολυπλοκότητα και πιο ώριμο χαρακτήρα σε σχέση με το Jura 10. Στη μύτη, κυριαρχούν αρώματα μελιού, καραμέλας και βανίλιας, με αποξηραμένα φρούτα όπως σταφίδα και δαμάσκηνο να δίνουν ένταση. Το πορτοκάλι και ο ανθός πορτοκαλιάς χαρίζουν φρεσκάδα, ενώ η δρυς, η σοκολάτα και η κανέλα προσθέτουν βάθος και πικάντικη διάσταση. Στο στόμα, η γεύση είναι γεμάτη και στρογγυλή, με βύνη, μέλι και καραμέλα να συνδυάζονται με αποξηραμένα φρούτα και γλυκοφρουτώδεις νότες. Η σοκολάτα και η δρυς φέρνουν στιβαρότητα, ενώ η κανέλα ολοκληρώνει με ζεστή ισορροπία. Το αλκοόλ (40%) είναι ήπιο και καλοδουλεμένο, προσφέροντας μια φιλική εμπειρία. Η επίγευση είναι μακριά, με φρούτα, ξύλο και μπαχαρικά να παραμένουν. Στο HUB88 στο Γαλάτσι, το Jura 12 προτείνεται ως μια premium επιλογή για όσους θέλουν να γνωρίσουν τη φρουτώδη και γλυκιά πλευρά του Jura.
Στο food pairing, το Jura 12 Y.O. συνδυάζεται εξαιρετικά με γεύσεις που έχουν γλυκές και πικάντικες αποχρώσεις. Στην ελληνική κουζίνα, μπορεί να συνοδεύσει μοσχαράκι κοκκινιστό, αρνάκι με μυρωδικά ή χοιρινό με δαμάσκηνα. Οι sherry νότες του whisky ταιριάζουν με πιάτα πλούσια σε σάλτσα. Με τυριά, δένει με ώριμη γραβιέρα, κατσικίσιο τυρί ή μπλε τυρί.
Στη μεσογειακή κουζίνα, συνοδεύει risotto με μανιτάρια, pizza με αλλαντικά ή paella. Στη γαλλική, μπορεί να συνδυαστεί με magret de canard, cassoulet ή crème brûlée. Στην ιταλική, ταιριάζει με tiramisu, panna cotta ή crostata φρούτων.
Στην ασιατική κουζίνα, το Jura 12 αναδεικνύεται με sushi, sashimi, yakitori ή ινδικό curry. Οι αποξηραμένες και γλυκοφρουτώδεις νότες ισορροπούν με umami και πικάντικες γεύσεις. Σε επίπεδο γλυκών, μπορεί να συνοδεύσει cheesecake με καραμέλα, τάρτα δαμάσκηνου ή σοκολατένιο fondant.
Στο HUB88 στο Γαλάτσι, το Jura 12 Y.O. ξεχωρίζει ως μια refined επιλογή single malt που εκφράζει το μοναδικό terroir του Jura, ιδανική για όσους αναζητούν βάθος και φινέτσα με έντονο sherry χαρακτήρα.
Ένα μπουκάλι εκλεκτού αποστάγματος δεν είναι απλώς ποτό· είναι δώρο εμπειρίας και εκτίμησης. Στο HUB88 στο Γαλάτσι θα βρεις spirits που εκφράζουν γούστο, φροντίδα και αυθεντική ποιότητα.
