Το Dewar’s 18 Year Old είναι το αποτέλεσμα της μοναδικής “double ageing process” — μιας τεχνικής που χαρακτηρίζει τον οίκο Dewar’s. Αφού επιλεγούν τα καλύτερα malt και grain whiskies, το blend αφήνεται να ξαναπαντρευτεί για αρκετούς μήνες σε δρύινα βαρέλια, επιτυγχάνοντας εξαιρετική απαλότητα και ομοιογένεια. Το αποτέλεσμα είναι ένα whisky με αρμονία, βάθος και πλούσια αρωματική υπογραφή, γνωστό διεθνώς ως “The Vintage Blend”.
Στη μύτη, αναδύονται ζεστά αρώματα βανίλιας, καραμέλας και ώριμων φρούτων, με διακριτικές νότες καφέ και κακάο. Στο στόμα, η γεύση είναι μεταξένια και γεμάτη· το μέλι και η σταφίδα αγκαλιάζουν τη δρυ και τα μπαχαρικά, ενώ οι αποχρώσεις καραμέλας και πορτοκαλιού προσθέτουν βάθος και γλυκύτητα. Η επίγευση είναι μακριά, απαλή, με υπόνοιες καπνού και καρυδιού. Το Dewar’s 18 Y.O. εκφράζει την ωριμότητα ενός whisky που ισορροπεί τέλεια ανάμεσα στη δύναμη και τη φινέτσα. Στο HUB88 στο Γαλάτσι, το Dewar’s 18 Y.O. 700ml αποτελεί σύμβολο εκλεπτυσμένης απόλαυσης, ένα blend που ξεχωρίζει για την ακρίβεια και την υπομονή της δημιουργίας του.
Στο food pairing, το Dewar’s 18 είναι ιδανικό για συνδυασμούς με ώριμες, γευστικά πλούσιες πρώτες ύλες. Στην ελληνική κουζίνα, συνοδεύει αρνάκι στη γάστρα, ψητά μανιτάρια ή καπνιστό μεζέ με σύγκλινο Μάνης. Με τυριά, δένει με aged γραβιέρα ή pecorino.
Στη μεσογειακή κουζίνα, είναι υπέροχο με risotto πορτσίνι, steak με sauce porto ή φρέσκο τόνο στη σχάρα. Στη γαλλική, συνδυάζεται με duck confit, foie gras ή crème brûlée. Στην ιταλική, συνοδεύει τέλεια panna cotta με καραμέλα ή tiramisu.
Στην ασιατική κουζίνα, το Dewar’s 18 απογειώνεται με teriyaki salmon, pork ramen ή crispy duck· η καραμέλα και το μέλι ισορροπούν τις πικάντικες και umami γεύσεις.
Στο HUB88 στο Γαλάτσι, το Dewar’s 18 Year Old είναι η επιτομή του refined blended whisky — ένα απόσταγμα που συνδυάζει τεχνική αρτιότητα, βάθος και αρωματική πληρότητα, δημιουργώντας μια εμπειρία που απολαμβάνεται αργά, με σεβασμό στην τέχνη της ωρίμανσης.
Το δώρο ενός καλού ποτού, προσεκτικά επιλεγμένου από το HUB88 στο Γαλάτσι, μεταφέρει κύρος, ευγένεια και γνήσιο ενδιαφέρον — μια πρόταση που αποπνέει στυλ και ουσία για κάθε γούστο.
