| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Bordeaux glass |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 16–17°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 2–3 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Vinum Terra – Bordeaux Supérieur AOC – πιστοποιημένος βιολογικός |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Αλκοολική ζύμωση σε inox, μερική παλαίωση σε βαρέλια |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 5–7 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Βιολογική πιστοποίηση, χρήση φυσικών λιπασμάτων, περιορισμένες στρεμματικές αποδόσεις |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Αλκοολική ζύμωση με αυτόχθονες ζύμες, μηλογαλακτική σε inox |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | Δροσερό κελάρι, 12–14°C, οριζόντια φύλαξη |
| Θερμιδικη αξία: | ~89 kcal / 100ml |
Το Vinum Terra 2021 είναι ένα κρασί που συνδυάζεται εύκολα με πλήθος πιάτων, χάρη στη φρεσκάδα και την κομψότητά του. Στην ελληνική κουζίνα μπορεί να συνοδεύσει άψογα γεμιστά με κιμά, μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό, μπιφτέκια στη σχάρα με ρίγανη ή ακόμη και σπανακόρυζο με λεμόνι για έναν πιο φρέσκο συνδυασμό. Επίσης, ταιριάζει με χοιρινό με πορτοκάλι, μοσχαράκι κοκκινιστό με κανέλα και δάφνη, ή παραδοσιακή μακαρονάδα με κιμά. Στη διεθνή κουζίνα συνδυάζεται υπέροχα με ιταλική pizza margherita, pasta arrabbiata, ριζότο με μανιτάρια αλλά και με μπέργκερ με cheddar και καραμελωμένα κρεμμύδια. Στη γαλλική κουζίνα, cassoulet ή coq au vin βρίσκουν στο Vinum Terra έναν ευγενικό σύντροφο. Επίσης, μπορεί να συνοδεύσει πιάτα ασιατικής κουζίνας με γλυκόξινες σάλτσες ή ελαφρώς πικάντικες εκδοχές stir-fry. Στα τυριά, ταιριάζει με γραβιέρα, κασέρι, gouda, emmental αλλά και μαλακά τυριά όπως brie και camembert. Τα βότανα που αναδεικνύουν το χαρακτήρα του είναι ο βασιλικός και η ρίγανη για σάλτσες ντομάτας, το θυμάρι και το δεντρολίβανο σε ψητά, καθώς και η δάφνη σε μαγειρευτά με κόκκινη σάλτσα. Επίσης, το μαϊντανό και ο άνηθος προσφέρουν μια φρέσκια διάσταση, ταιριάζοντας με τη ζουμερή φρουτώδη πλευρά του. Το Vinum Terra 2021 είναι ένα Bordeaux Supérieur που εστιάζει στην ευκολία και τη φρεσκάδα, χωρίς να στερείται σοβαρότητας. Στην Αθήνα, είναι ιδανικό για wine bars και εστιατόρια που θέλουν να προσφέρουν στους πελάτες τους ένα βιολογικό Bordeaux με καλή σχέση ποιότητας–τιμής, κατάλληλο τόσο για καθημερινή κατανάλωση όσο και για pairing με μεσογειακή κουζίνα.
