| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Bordeaux glass |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 15–17°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 1–2 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Bordeaux AOC – premium cuvée του οίκου De Mour |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Ζύμωση σε inox, παλαίωση 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια (30% νέα) |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 8–10 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Βιώσιμη καλλιέργεια, χαμηλές αποδόσεις, χειρωνακτικός τρύγος |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | Κατανάλωση σε νεότητα ή παλαίωση έως μία δεκαετία |
| Θερμιδικη αξία: | ~85 kcal / 100ml |
Το Son Altesse Royale 2020 είναι Bordeaux που ταιριάζει σε πιάτα με ένταση αλλά και αρωματική φινέτσα. Στην ελληνική κουζίνα, είναι ιδανικό με μοσχαράκι κοκκινιστό με δάφνη, αρνάκι φούρνου με δεντρολίβανο και θυμάρι, ή γεμιστές πιπεριές με κιμά και ρύζι. Οι φρουτώδεις και δρυώδεις του νότες δένουν αρμονικά με σάλτσες ντομάτας και μεσογειακά βότανα. Στη σχάρα, συνδυάζεται εξαιρετικά με μπιφτέκια με ρίγανη, rib-eye steak ή χοιρινές πανσέτες μαριναρισμένες με μουστάρδα και μέλι. Η δομή του κρασιού ισορροπεί το λίπος του κρέατος, ενώ το φρούτο τονίζει τις καραμελωμένες γεύσεις. Σε διεθνή κουζίνα, ταιριάζει με pasta bolognese, lasagna, burger με cheddar και καραμελωμένα κρεμμύδια, pizza με prosciutto και μανιτάρια, αλλά και ratatouille. Στη γαλλική κουζίνα, δένει με coq au vin ή boeuf bourguignon, ενώ στην ιταλική με ossobuco και cannelloni με ricotta και σπανάκι. Στα τυριά, είναι εξαιρετικό με ημίσκληρα όπως γραβιέρα, κασέρι, gouda και edam. Μπορεί επίσης να συνοδεύσει μαλακά όπως brie ή camembert, όπου η κρεμώδης υφή ισορροπεί με τη φρουτώδη ένταση του κρασιού. Σε επίπεδο βοτάνων, το θυμάρι, το δεντρολίβανο και η δάφνη είναι οι πιο ταιριαστοί σύντροφοι. Η ρίγανη ταιριάζει σε πιάτα σχάρας, ενώ ο βασιλικός προσθέτει φρεσκάδα σε πιάτα με ντομάτα. Το μοσχοκάρυδο και το μπαχάρι μπορούν να εμπλουτίσουν πιο γιορτινές συνταγές, τονίζοντας τον πικάντικο χαρακτήρα του κρασιού. Το Son Altesse Royale 2020 είναι Bordeaux που συνδυάζει δύναμη και φινέτσα, καθιστώντας το ιδανικό για γεύματα στην Αθήνα που κυμαίνονται από οικογενειακά τραπέζια μέχρι ιδιαίτερα δείπνα με φίλους. Ένα κρασί με «βασιλικό» χαρακτήρα, που φέρνει στο τραπέζι την αριστοκρατική πλευρά του Bordeaux σε μια πιο προσιτή και άμεσα απολαύσιμη μορφή.
