| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Bordeaux style glass |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 16–17°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Σύντομο decanting (30 λεπτά) |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 2 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Εντυπωσιακό blend τριών ποικιλιών, που συνδυάζει ελληνικό και διεθνές στυλ |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Ζύμωση σε inox, παλαίωση 8–12 μήνες σε δρύινα βαρέλια |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 6–8 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Ορεινοί αμπελώνες με χαμηλές αποδόσεις |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Ελεγχόμενη θερμοκρασία, εκχύλιση για διατήρηση ισορροπίας φρούτου και δομής |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | 12–14°C, σκοτεινό περιβάλλον |
| Θερμιδικη αξία: | ~90 kcal/100 ml |
Το Cuvée III 2024 είναι ένα ευέλικτο ερυθρό blend που ταιριάζει με πληθώρα πιάτων, χάρη στην ισορροπία φρούτου, οξύτητας και τανινών. Από την ελληνική κουζίνα, συνδυάζεται υπέροχα με γεμιστά με κιμά και ρύζι, κοκκινιστό μοσχαράκι με δάφνη και κανέλα, ή μπακαλιάρο πλακί με ντομάτα και μαϊντανό. Ιδιαίτερα αρμονικό είναι και με κεφτέδες με κύμινο και σάλτσα ντομάτας, όπου η φρουτώδης διάσταση του κρασιού δένει με τα μπαχαρικά. Στην ιταλική κουζίνα, το Cuvée III συνοδεύει pasta alla puttanesca με κάπαρη και ελιές, pizza με prosciutto και ρόκα, ή risotto με μανιτάρια και θυμάρι. Οι κόκκινες φρουτώδεις νύξεις βρίσκουν γευστική γέφυρα με τομάτα και γήινα συστατικά. Στη γαλλική κουζίνα, μπορεί να σταθεί δίπλα σε πιάτα όπως coq au vin, ratatouille με μεσογειακά βότανα ή quiche με μπέικον και καραμελωμένα κρεμμύδια. Η πικάντικη διάσταση του κρασιού ταιριάζει υπέροχα με την ένταση των πιάτων αυτών. Στην ασιατική κουζίνα, ταιριάζει με stir-fry μοσχαριού με ginger, noodles με σόγια και sesame oil ή mild curry με κοτόπουλο, κόλιανδρο και γάλα καρύδας. Η ευελιξία του blend επιτρέπει pairing ακόμα και με πιάτα με ελαφριά καυτερή ένταση. Σε επίπεδο βοτάνων, το κρασί αναδεικνύεται με ρίγανη, θυμάρι, μαϊντανό και βασιλικό, που ενισχύουν τα μεσογειακά του στοιχεία. Ο άνηθος και ο δυόσμος μπορούν να το συνοδεύσουν σε πιο ελαφριά πιάτα λαχανικών, ενώ η κανέλα και το μπαχάρι δημιουργούν ιδανική σύνδεση με κοκκινιστά και μαγειρευτά. Για το κοινό της Γαλατσίου, το Μέγα Σπήλαιο Cuvée III 2024 είναι μια ετικέτα με εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής, που ταιριάζει από καθημερινές περιστάσεις έως φιλικές συγκεντρώσεις. Ένα κρασί που αποδεικνύει πως το blend ελληνικών και διεθνών ποικιλιών μπορεί να δώσει χαρακτήρα και γευστική πληρότητα.
