| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Bordeaux glass |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 16–18°C (ιδανικά σε καράφα για 30–45 λεπτά) |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 1–2 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Bordeaux AOC – ώριμη ετικέτα με δυνατότητα κατανάλωσης στο peak |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Ζύμωση σε inox, παλαίωση 12–14 μήνες σε δρύινα βαρέλια |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | Ήδη ώριμο, αλλά διατηρείται ακόμη 3–5 χρόνια |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Βιώσιμη καλλιέργεια, χαμηλές αποδόσεις |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | Ιδανική κατανάλωση άμεσα ή σύντομη αποθήκευση |
| Θερμιδικη αξία: | ~83 kcal / 100ml |
Το Marquis du Bois 2014 χάρη στον ώριμο χαρακτήρα του συνδυάζεται ιδανικά με πιάτα πιο σύνθετα και αρωματικά. Στην ελληνική κουζίνα, ταιριάζει με μοσχαράκι στιφάδο με δάφνη και κανέλα, αγριογούρουνο με δαμάσκηνα και μπαχάρι ή κατσικάκι φούρνου με σκόρδο και δεντρολίβανο. Οι γήινες και μπαχαρικές νότες του κρασιού ενισχύουν τις σάλτσες και τα αρωματικά μυρωδικά. Στη σχάρα, συνοδεύει όμορφα rib-eye steak, T-bone και αρνίσια παϊδάκια μαριναρισμένα με θυμάρι και φασκόμηλο. Το καπνιστό στοιχείο του κρασιού συνδυάζεται υπέροχα με το ψητό κρέας. Στη γαλλική κουζίνα, είναι εξαιρετικό με boeuf bourguignon, confit πάπιας με μανιτάρια πορτσίνι ή cassoulet. Στην ιταλική, δένει με ossobuco, lasagna al forno ή pasta με ραγού. Στα τυριά, το Marquis du Bois 2014 συνοδεύει παλαιωμένη γραβιέρα, κεφαλογραβιέρα και parmesan, αλλά και πιο έντονα όπως roquefort ή stilton, όπου η αλμυρότητα ισορροπεί τη φρουτώδη και γήινη πολυπλοκότητα του κρασιού. Σε επίπεδο βοτάνων, το δεντρολίβανο, η δάφνη και το θυμάρι είναι οι πιο κατάλληλοι σύντροφοι, ενώ η κανέλα και το γαρύφαλλο αναδεικνύουν τις τριτογενείς του νότες. Το φασκόμηλο προσφέρει φρεσκάδα και γήινη διάσταση που συνδέεται ιδανικά με τον ώριμο χαρακτήρα του κρασιού. Το Marquis du Bois 2014 είναι Bordeaux που ξεχωρίζει για τον ώριμο και αριστοκρατικό χαρακτήρα του. Στην Αθήνα, αποτελεί ιδανική επιλογή για γιορτινά τραπέζια, δείπνα με φίλους ή πιο εκλεπτυσμένες περιστάσεις, προσφέροντας μια εμπειρία γεμάτη βάθος και εξέλιξη.
