| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Το S Λευκό 2023 είναι ένα κρασί με δομή και πολυπλοκότητα που του επιτρέπουν να σταθεί δίπλα σε πιάτα μεγαλύτερης έντασης και σύνθεσης. Η ισορροπία μεταξύ φρεσκάδας και βαρελάτης διάστασης το καθιστά ιδιαίτερα γαστρονομικό. Στα θαλασσινά, συνοδεύει ιδανικά αστακό, καραβίδες και χτένια σωτέ με βούτυρο. Η οξύτητα του Ασύρτικου ισορροπεί τη λιπαρότητα, ενώ οι νότες δρυός ενισχύουν τις ψητές υφές. Στα ψάρια, λειτουργεί εξαιρετικά με σολομό ψητό, συναγρίδα ή φαγκρί φούρνου. Οι ελαφρώς καραμελωμένες επιφάνειες και οι σάλτσες βουτύρου αναδεικνύονται από τη δομή του κρασιού. Σε λευκά κρέατα, συνοδεύει κοτόπουλο με μανιτάρια, γαλοπούλα και χοιρινό φιλέτο με ήπια μπαχαρικά. Η κρεμώδης υφή του Chardonnay προσφέρει βάθος και διάρκεια. Σε διεθνή κουζίνα, ταιριάζει με ριζότο παρμεζάνας, ζυμαρικά με τρούφα και πιάτα fusion με ελαφριά καπνιστό χαρακτήρα. Μπορεί επίσης να σταθεί δίπλα σε sushi με σολομό ή eel. Στα τυριά, προτιμώνται ώριμα ημίσκληρα και σκληρά τυριά όπως γραβιέρα παλαιωμένη και comté. Αποφεύγονται πολύ έντονα μπλε τυριά. Το κρασί αναδεικνύεται ιδιαίτερα όταν στο πιάτο υπάρχουν θυμάρι, φασκόμηλο και δεντρολίβανο, καθώς ενισχύουν την πολυπλοκότητα χωρίς να καλύπτουν τα αρώματα. Στην αθηναϊκή αγορά, το S Λευκό τοποθετείται ως premium ελληνικό blend για fine dining εστιατόρια και wine bars που αναζητούν λευκά κρασιά με δομή, βάθος και δυνατότητα παλαίωσης. |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 10–12°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | 10–12°C |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 3–4 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Ποικιλία, εσοδεία, αλκοόλ, ΠΓΕ |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με μερική παραμονή σε δρύινα βαρέλια |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 5–7 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Επιλεγμένοι αμπελώνες χαμηλών αποδόσεων |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Ν/Α |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | 12°C, οριζόντια φύλαξη |
| Θερμιδικη αξία: | 12°C, οριζόντια φύλαξη |
Το S Λευκό 2023 είναι ένα κρασί με δομή και πολυπλοκότητα που του επιτρέπουν να σταθεί δίπλα σε πιάτα μεγαλύτερης έντασης και σύνθεσης. Η ισορροπία μεταξύ φρεσκάδας και βαρελάτης διάστασης το καθιστά ιδιαίτερα γαστρονομικό. Στα θαλασσινά, συνοδεύει ιδανικά αστακό, καραβίδες και χτένια σωτέ με βούτυρο. Η οξύτητα του Ασύρτικου ισορροπεί τη λιπαρότητα, ενώ οι νότες δρυός ενισχύουν τις ψητές υφές. Στα ψάρια, λειτουργεί εξαιρετικά με σολομό ψητό, συναγρίδα ή φαγκρί φούρνου. Οι ελαφρώς καραμελωμένες επιφάνειες και οι σάλτσες βουτύρου αναδεικνύονται από τη δομή του κρασιού. Σε λευκά κρέατα, συνοδεύει κοτόπουλο με μανιτάρια, γαλοπούλα και χοιρινό φιλέτο με ήπια μπαχαρικά. Η κρεμώδης υφή του Chardonnay προσφέρει βάθος και διάρκεια. Σε διεθνή κουζίνα, ταιριάζει με ριζότο παρμεζάνας, ζυμαρικά με τρούφα και πιάτα fusion με ελαφριά καπνιστό χαρακτήρα. Μπορεί επίσης να σταθεί δίπλα σε sushi με σολομό ή eel. Στα τυριά, προτιμώνται ώριμα ημίσκληρα και σκληρά τυριά όπως γραβιέρα παλαιωμένη και comté. Αποφεύγονται πολύ έντονα μπλε τυριά. Το κρασί αναδεικνύεται ιδιαίτερα όταν στο πιάτο υπάρχουν θυμάρι, φασκόμηλο και δεντρολίβανο, καθώς ενισχύουν την πολυπλοκότητα χωρίς να καλύπτουν τα αρώματα. Στην αθηναϊκή αγορά, το S Λευκό τοποθετείται ως premium ελληνικό blend για fine dining εστιατόρια και wine bars που αναζητούν λευκά κρασιά με δομή, βάθος και δυνατότητα παλαίωσης.
