Cadiot Merlot 2018 Bordeaux Rouge

Το Cadiot Merlot 2018 είναι Bordeaux που χάρη στην απαλότητα και τη φιλικότητά του ταιριάζει σε πολλά πιάτα, ειδικά σε όσους αναζητούν πιο ελαφριά και φρουτώδη εμπειρία. Στην ελληνική κουζίνα, συνδυάζεται με μουσακά, παστίτσιο, γεμιστές πιπεριές με κιμά, ή μοσχαράκι κοκκινιστό με δάφνη. Η ήπια οξύτητά του και οι στρογγυλές τανίνες δένουν με πιάτα που έχουν σάλτσες ντομάτας ή κρεμώδη στοιχεία. Στη σχάρα, ταιριάζει με μπιφτέκια με ρίγανη, χοιρινές πανσέτες ή κοτόπουλο μαριναρισμένο με σκόρδο και λεμόνι. Το απαλό προφίλ του Merlot δεν καλύπτει τις γεύσεις του φαγητού αλλά τις συνοδεύει κομψά. Σε διεθνή κουζίνα, είναι υπέροχο με pizza margherita, pasta primavera, burger με μανιτάρια και τυρί, αλλά και risotto με μανιτάρια. Στη γαλλική κουζίνα, συνοδεύει quiche Lorraine ή coq au vin blanc, ενώ στην ιταλική είναι εξαιρετικό με lasagna ή gnocchi με σάλτσα ντομάτας. Στα τυριά, είναι άριστο με ημίσκληρα όπως γραβιέρα, gouda ή edam, αλλά και με μαλακά όπως brie και camembert. Η κρεμώδης υφή τους ισορροπεί με την απαλή φρουτώδη πλευρά του κρασιού. Τα βότανα που αναδεικνύουν τον χαρακτήρα του είναι η ρίγανη και το θυμάρι για πιάτα σχάρας, η δάφνη και το δεντρολίβανο για μαγειρευτά, ενώ ο βασιλικός ταιριάζει με πιάτα με βάση τη ντομάτα. Για πιο σύνθετες συνταγές, το μοσχοκάρυδο και το μπαχάρι μπορούν να δώσουν επιπλέον πολυπλοκότητα. Το Cadiot Merlot 2018 είναι Bordeaux που ξεχωρίζει για την προσιτότητα και τη γοητεία του. Στην Αθήνα, αποτελεί ιδανική επιλογή για καθημερινά δείπνα, οικογενειακά τραπέζια και φιλικές περιστάσεις, φέρνοντας τη φιλικότητα του Merlot στο ποτήρι με κομψότητα και απλότητα.