| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Tulip αρωματικού λευκού |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 6–8°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Όχι |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 1–2 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Ποικιλία, εσοδεία, αλκοόλ, ΠΓΕ |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Άμεση πίεση, ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές χαμηλής θερμοκρασίας |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 3–4 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Υψίπεδο Μαντινείας, ψυχρότερες συνθήκες καλλιέργειας |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Ν/Α |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | 8–12°C |
| Θερμιδικη αξία: | ~75–80 kcal / 100 ml |
Το Blanc de Gris 2024 είναι εξαιρετικά ευέλικτο στο τραπέζι και ταιριάζει απόλυτα με τη σύγχρονη ελληνική και αθηναϊκή γαστρονομία, χάρη στην υψηλή του οξύτητα και τον ανθικό χαρακτήρα. Στα θαλασσινά, συνοδεύει ιδανικά ωμά όστρακα, γαρίδες σωτέ, καλαμάρι σχάρας και μύδια αχνιστά. Η κοφτερή οξύτητα καθαρίζει τον ουρανίσκο και αναδεικνύει τη φυσική αλμύρα. Στα ψάρια, λειτουργεί άριστα με λαβράκι και τσιπούρα ψητά, αλλά και με ceviche ή carpaccio ψαριού. Οι εσπεριδοειδείς νότες του κρασιού ενισχύουν πιάτα με λεμόνι ή lime. Σε λαδερά και χορτοφαγικά πιάτα, ταιριάζει με κολοκυθάκια, φασολάκια, σαλάτες με πράσινα φύλλα και vinaigrette. Η φρεσκάδα του κρασιού κρατά ισορροπία. Σε διεθνή κουζίνα, συνοδεύει sushi, sashimi και ασιατικά πιάτα με ginger και κόλιανδρο, καθώς η αρωματική του ένταση δένει αρμονικά. Στα τυριά, προτιμώνται φρέσκα και ήπια τυριά όπως κατσικίσιο, ανθότυρο και κατίκι. Το κρασί αναδεικνύεται ιδιαίτερα όταν στο πιάτο υπάρχουν άνηθος, βασιλικός, δυόσμος και σχοινόπρασο, καθώς ενισχύουν τον αρωματικό του χαρακτήρα χωρίς να τον καλύπτουν. Στην αθηναϊκή αγορά, το Blanc de Gris τοποθετείται ως εκλεπτυσμένη επιλογή για wine bars, brunch και ελαφριά γεύματα, προσφέροντας καθαρότητα, φρεσκάδα και σαφή ποικιλιακή ταυτότητα.
