| Τυπος Κλεισίματος: | Βιδωτό |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Ποτήρι αρωματικών λευκών (Riesling ή Viognier τύπου) |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 8–10°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Όχι απαραίτητη |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 2 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | ΠΟΠ Μαντινεία – Περιέχει Θειώδη |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Χαμηλή θερμοκρασία ζύμωσης, άμεση πίεση |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 1–2 έτη (πίνεται φρέσκο) |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Ορεινοί αμπελώνες σε υψόμετρο 650μ |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Ελεγχόμενη σε ανοξείδωτες δεξαμενές |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | Ψυχρό & σκοτεινό μέρος, κάτω των 12°C |
| Θερμιδικη αξία: | ~80 kcal/100ml |
Το Μοσχοφίλερο, ως αρωματική ποικιλία με υψηλή οξύτητα, προσφέρει πολλές δυνατότητες συνδυασμών, τόσο με ελαφριά πιάτα όσο και με ethnic ή fusion γαστρονομικές προσεγγίσεις. Το “Τομή Μαντινεία” από τον Τρούπη ξεχωρίζει για την καθαρότητα και τον floral χαρακτήρα του, καθιστώντας το εξαιρετικό συνοδευτικό κρασί σε πιάτα με μυρωδικά και δροσερές υφές. Ιδανικά πιάτα: Spring rolls λαχανικών με sweet chili sauce Σαλάτα με φινόκιο, πορτοκάλι και φέτα Χτένια σοτέ με λάδι εσπεριδοειδών και άνηθο Ταρτάρ λαβρακιού με zest lime και σχοινόπρασο Κοτόπουλο ψητό με αρωματικά βότανα και λεμονάτη σάλτσα Κολοκυθάκια γεμιστά με μυρωδικά και ρύζι Risotto λεμονιού με αρακά και βασιλικό Sushi nigiri και sashimi (ειδικά white fish) Βότανα & Αρωματικά: Άνηθος: για σαλάτες ή ψαρικά Μέντα: αναδεικνύει τον floral χαρακτήρα Λεμονόχορτο (lemongrass): εξαιρετικό σε fusion πιάτα Σχοινόπρασο: για ψάρια, tartar ή dim sum Ρίγανη & Ματζουράνα: με κοτόπουλο ή γεμιστά Φρέσκος βασιλικός: σε ριζότο, πίτες ή πιάτα με φέτα Εστραγκόν: σε σάλτσες με λευκά κρέατα Λουίζα & zest lime: ιδανικά για ντρέσινγκ σαλάτας ή ceviche Η “Τομή Μαντινεία” του Τρούπη προσφέρει μία εξαιρετική ευκαιρία για επαναπροσδιορισμό του Μοσχοφίλερου στο HUB88, όχι ως “απλό” κρασί αλλά ως elegant επιλογή γεμάτη αρωματική φρεσκάδα και πολυδιάστατη αρμονία με το μεσογειακό τραπέζι.
