| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Tulip λευκού |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 8–10°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Όχι |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 1–2 ημέρες |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Ποικιλία, εσοδεία, αλκοόλ, ΠΓΕ |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Σύντομη εκχύλιση, ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 1–2 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Επιλεγμένοι αμπελώνες Βόρειας Ελλάδας |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Ν/Α |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | 8–12°C |
| Θερμιδικη αξία: | ~80 kcal / 100 ml |
Το “Κόκκινο Φιλί” Ροζέ 2024 είναι ιδιαίτερα ευέλικτο στο τραπέζι και ταιριάζει απόλυτα με τη σύγχρονη ελληνική και αθηναϊκή καθημερινή γαστρονομία, χάρη στον φρουτώδη και δροσερό του χαρακτήρα. Στα θαλασσινά, συνοδεύει ιδανικά γαρίδες τηγανητές, καλαμάρι σχάρας, μύδια αχνιστά και μικρά τηγανητά ψαράκια. Η φρεσκάδα του κρασιού καθαρίζει τον ουρανίσκο και διατηρεί ισορροπία. Στα ψάρια, λειτουργεί εξαιρετικά με τσιπούρα και λαβράκι ψητά, αλλά και με ψάρια στον φούρνο με λεμόνι και ελαιόλαδο. Οι νότες κόκκινων φρούτων παραμένουν διακριτικές και δεν καλύπτουν το πιάτο. Σε μεσογειακά πιάτα, ταιριάζει με γεμιστά, σαλάτες με ντομάτα και φέτα, ντολμαδάκια, καθώς και με ελαφριά ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα. Συνοδεύει επίσης κοτόπουλο σχάρας ή χοιρινό σουβλάκι. Σε διεθνή κουζίνα, μπορεί να συνοδεύσει pizza, burgers ελαφρού τύπου, tacos ή πιάτα με ήπια πικάντικη διάσταση, όπου η οξύτητα λειτουργεί εξισορροπητικά. Στα τυριά, προτιμώνται φρέσκα και ήπια τυριά όπως φέτα, ανθότυρο και κατσικίσιο. Το κρασί αναδεικνύεται ιδιαίτερα όταν στο πιάτο υπάρχουν βασιλικός, ρίγανη, μαϊντανός και δυόσμος, ενισχύοντας τον μεσογειακό χαρακτήρα χωρίς να καλύπτουν το φρούτο. Στην αθηναϊκή αγορά, το “Κόκκινο Φιλί” τοποθετείται ως value-for-money ροζέ με νεανική ταυτότητα και εύκολη κατανάλωση, ιδανικό για casual dining, καλοκαιρινά τραπέζια και ευρεία λιανική απήχηση.
