| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Ποτήρι γλυκού κρασιού τύπου Port |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 12–14°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | Όχι απαραίτητο |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 1 εβδομάδα (στο ψυγείο) |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | Φυσικώς γλυκύς οίνος, χωρίς προσθήκη αλκοόλης |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Λιαστά σταφύλια, αργή ζύμωση, ωρίμαση σε δρύινα βαρέλια |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 15–20 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Βιολογική καλλιέργεια, χειρωνακτικός τρύγος |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Φυσική, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | Όρθια φιάλη, σκοτεινό και δροσερό περιβάλλο |
| Θερμιδικη αξία: | ~132 kcal/100ml |
Το SILVA EMILIA 2013, ως φυσικώς γλυκύς οίνος με παλαιωμένο χαρακτήρα, έχει τη δυνατότητα να απογειώσει ένα μεγάλο εύρος επιδορπίων, αλλά και να δημιουργήσει μοναδικές αντιθέσεις με πικάντικα ή αλμυρά πιάτα. Η ισορροπημένη του γλυκύτητα και η πολυπλοκότητα των αρωμάτων του το καθιστούν ιδανικό για refined pairings. Ιδανικά Pairings: Πλατώ ώριμων τυριών: Roquefort, Gorgonzola, Σαν Μιχάλη Τάρτα σοκολάτας με αλατισμένη καραμέλα Πικάντικη πάπια Πεκίνου Τσιζκέικ με βάση ξηρών καρπών και μαρμελάδα σύκου Σοκολατένιο brownie με καβουρδισμένο φουντούκι Κοτόπουλο με γλυκιά σάλτσα σόγιας, ginger & σουσάμι Αρωματικά βότανα & καρυκεύματα: Μοσχοκάρυδο & γαρίφαλο: Ιδανικά για επιδόρπια με βάση το βούτυρο Κανέλα Κεϋλάνης: Δίνει ένταση σε pairing με brownies ή cheesecake Θυμάρι λεμονάτο: Ταιριάζει εξαιρετικά σε παραδοσιακά γλυκά με ελαιόλαδο Γλυκάνισος: Ανεβάζει αλμυρές συνταγές τύπου stir-fry Βανίλια: Αναδεικνύει τις κρεμώδεις υφές σε pairing με creme brulée Για πιο τολμηρές επιλογές, μπορεί να σερβιριστεί μαζί με foie gras ή πατέ από αγριόχοιρο, δημιουργώντας εκπληκτική ένταση ανάμεσα στη λιπαρότητα και τη γλυκύτητα. Αντιπροσωπεύει την τέλεια επιλογή για fine dining εμπειρίες ή για μια ρομαντική βραδιά με σοκολατένιες δημιουργίες.
