| Τυπος Κλεισίματος: | Φελλός |
| Συνιστωμενα ποτηρια: | Μικρό tulip για επιδόρπια κρασιά |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: | 8–10°C |
| Απαιτησεις Διακριβωσεως: | |
| Διάρκεια Ζωης μετά το Άνοιγμα: | 2–3 εβδομάδες στο ψυγείο |
| Πληροφορίες Ετικέτας: | ΟΠΕ Σάμος – Νέκταρ – 6 Έτη Παλαίωσης – ΕΟΣ Σάμου |
| Τεχνικές Οινοποίησης: | Από ηλιαζόμενα σταφύλια Μοσχάτου, μακρά παλαίωση 6 ετών σε δρύινα βαρέλια |
| Δυνατότητα Παλαίωσης: | 15–20 έτη |
| Πρακτικές Αμπελουργίας: | Αμπέλια σε πεζούλες, μικρές αποδόσεις, ορεινές πλαγιές Σάμου |
| Διαδικασία Ζυμωσης: | Αργή ζύμωση, διατήρηση φυσικών σακχάρων |
| Συστάσεις Αποθηκευσης: | Οριζόντια θέση, δροσερό και σκοτεινό μέρος |
| Θερμιδικη αξία: | ~145 kcal / 100ml |
Το Σάμος Νέκταρ 2017 είναι το απόλυτο pairing για πλούσια και αρωματικά γλυκά. Στην ελληνική παράδοση, ταιριάζει τέλεια με σιροπιαστά όπως καρυδόπιτα, μπακλαβάς, κανταΐφι με καβουρδισμένο φιστίκι, αλλά και με μελομακάρονα ή δίπλες. Οι νότες μελιού και ξηρών καρπών του κρασιού δένουν με τις σιροπιαστές υφές και τα μπαχαρικά των παραδοσιακών γλυκών. Με διεθνή επιδόρπια, είναι ιδανικό με crème brûlée, tarte tatin με καραμελωμένα μήλα, sticky toffee pudding ή bitter σοκολάτα 70% που δημιουργεί αντίθεση γλυκό–πικρό. Στα τυριά, είναι ανεπανάληπτο δίπλα σε μπλε τυριά όπως Roquefort ή Stilton, όπου η αλμυρότητα ισορροπεί με την έντονη γλυκύτητα. Επίσης, δένει με aged cheddar, comté ή παλαιωμένη γραβιέρα. Σε γαστρονομικό pairing, μπορεί να συνοδεύσει foie gras με chutney σύκου ή καραμελωμένα κρεμμύδια, προσφέροντας γκουρμέ εμπειρία. Σε επίπεδο βοτάνων, η κανέλα και το γαρύφαλλο δίνουν ένταση σε pairing με καρυδόπιτα ή μελομακάρονα. Η βανίλια ενισχύει την κρεμώδη διάσταση σε crème brûlée ή custards. Ο δυόσμος και ο βασιλικός προσφέρουν φρεσκάδα όταν συνδυαστεί με φρούτα όπως σύκα ή ροδάκινα. Η μαστίχα επίσης ταιριάζει με τον μελένιο χαρακτήρα του. Το Σάμος Νέκταρ 2017 δεν είναι απλά κρασί αλλά γευστική εμπειρία πολυτελείας. Στην Αθήνα, μπορεί να προσφερθεί σε fine dining, premium wine bars ή να προταθεί ως συλλεκτικό δώρο. Η κομψή συσκευασία του σε κύλινδρο ενισχύει την premium ταυτότητα, καθιστώντας το σημείο αναφοράς στα ελληνικά γλυκά κρασιά.
